Najbolji Recept za Pitu sa Višnjama: Sočan Domaći Desert

Pita sa višnjama je apsolutni klasik i jedan od najomiljenijih voćnih deserta. Ovaj preukusan slatkiš spaja hrskave tanke kore sa bogatim, slatko-kiselkastim nadevom od višanja. Priprema se veoma brzo i jednostavno, a miris koji će se širiti kućom tokom pečenja je prosto neodoljiv.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 500 g kora

• 1 kg višanja

• 200 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml kisele vode

• 100 g griza

• 50 g šećera u prahu

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Ako koristite smrznute višnje, obavezno ih prethodno odmrznite i dobro ocedite od viška soka kako pita ne bi bila gnjecava.

Korak 1: Priprema premaza i višanja

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U manjoj činiji pomešajte 100 ml ulja i 100 ml kisele vode. Ova mešavina će služiti za premazivanje kora kako bi bile savršeno hrskave i vazdušaste.

3. Očišćene višnje (1 kg) stavite u dublju posudu.

Korak 2: Slaganje i filovanje pite

1. Otvorite pakovanje kora (500 g). Za jedan rolat biće vam potrebne 3 kore.

2. Stavite prvu koru na radnu površinu i blago je premažite mešavinom ulja i kisele vode (pomoću silikonske četkice).

3. Preko nje stavite drugu koru, pa i nju blago premažite.

4. Stavite treću koru, blago je premažite, a zatim po njoj ravnomerno rasporedite deo višanja.

5. Preko višanja pospite deo šećera (od onih 200 g) i deo griza (griz je ključan jer će upiti višak soka koji višnje puste tokom pečenja).

6. Pažljivo i čvrsto urolajte kore u štrudlu i prebacite je u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

7. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve kore i sav materijal.

Korak 3: Pečenje

1. Kada su svi rolati složeni u pleh, premažite ih odozgo ostatkom mešavine ulja i kisele vode.

2. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 180 stepeni.

3. Pecite pitu oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne dobije predivnu, zlatno-rumenu boju i dok kore ne postanu hrskave.

Korak 4: Dekoracija i serviranje

1. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite je da se prohladi na sobnoj temperaturi (najbolje je prekriti je čistom krpom na 10-ak minuta kako bi kore blago omekšale, ali ostale hrskave).

2. Kada je pita prohlađena, pomoću male cediljke je bogato pospite sa 50 g šećera u prahu.

3. Oštrim nožem isecite rolate na parčiće željene veličine i uživajte u savršenom desertu. Prijatno!