Jedna Smesa, 5 Vrsta Kolača: Najbrži sitni kolači sa Plazmom

Kada su u pitanju slave, praznici ili veća slavlja, svaka domaćica želi da ima bogatu i raznovrsnu trpezu, a da pritom ne provede danonoćno vreme u kuhinji. Ovaj recept je apsolutni spas! Od samo jedne moćne, bogate smese sa Plazma keksom, maslacem i mlekom, uz dodatak par sastojaka, dobićete čak pet različitih, vrhunskih ukusa i oblika sitnih kolača.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za osnovnu smesu:

1 kg mlevenog Plazma keksa
500 g maslaca (obavezno omekšalog na sobnoj temperaturi)
200 g šećera u prahu
500 ml mleka (dodavati postepeno)

Za 5 različitih varijacija i dekoraciju:

100 g kokosa
100 g crne čokolade (za dodavanje u smesu i prelivanje)
100 g mlevenih oraha (plus nekoliko celih jezgara oraha za ukras na vrhu)
(Kulinarski dodatak za efekat sa slike: malo bele čokolade za glazuru i par kapi ekstrakta ruma)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake i od jedne vanglice testa napravite spektakl na tacni:

1. Izrada savršene osnovne smese: U velikoj vangli penasto umutite 500 g omekšalog maslaca sa 200 g šećera u prahu. Zatim dodajte celokupnu količinu (1 kg) mlevene Plazme. Krenite da mesite rukama, postepeno dodajući mleko. Važno: Mleko sipajte malo po malo, smesa ne sme da bude ni previše suva (da se mrvi), ni previše mekana (da se lepi). Treba da dobijete glatko, kompaktno “testo” od keksa.

2. Podela smese na 5 delova: Kada ste umesili osnovu, podelite je na 5 potpuno jednakih delova. Svaki deo prebacite u posebnu manju činiju, gde će dobiti svoj jedinstveni ukus i izgled.

3. Prva vrsta (Klasične bele kokos kuglice): U prvi deo smese ne morate dodavati ništa (ili dodajte samo jednu kašiku kokosa radi arome). Odvajajte male komadiće, dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice i svaku bogato uvaljajte u kokosovo brašno.

4. Druga vrsta (Kuglice sa orasima i jezgrom): U drugi deo smese umešajte 50 g mlevenih oraha. Oblikujte kuglice, pa ih spolja uvaljajte u preostalih 50 g mlevenih oraha. Na vrh svake kuglice, radi predivnog vizuelnog efekta sa slike, blago utisnite po četvrtinu celog jezgra oraha.

5. Treća vrsta (Tamne rum kuglice sa kokosom): Istopite oko 50 g crne čokolade i umešajte je u treći deo smese. Ovde možete dodati i malo ekstrakta ruma po želji. Oblikujte tamne kuglice i uvaljajte ih u kokos (to su ove prošarane tamno-bele kuglice u pozadini na fotografiji).

6. Četvrta vrsta (Kolačići sa kapicom od crne čokolade): Četvrti deo smese ostavite u originalnom ukusu. Oblikujte ih u blage polulopte (malo spljoštene na dnu). Preostalih 50 g crne čokolade istopite sa kašikom ulja i svaku kuglicu gornjom polovinom umočite u tu sjajnu čokoladnu glazuru.

7. Peta vrsta (Bela hrskava čarolija sa preseka): Peti deo smese takođe oblikujte u polulopte. Istopite onu dodatnu belu čokoladu. Kolačiće gornjim delom umočite u belu čokoladu, a zatim ih odmah uvaljajte u kokos kako bi se zalepio za čokoladnu bazu. Upravo to daje onaj savršeni, hrskavo-kremasti presek koji dominira na fotografiji!

8. Hlađenje i posluživanje: Sve kolačiće pažljivo složite na veliku tacnu ili poslužavnik i obavezno ih stavite u frižider na par sati. Maslac i čokolada će se stegnuti, ukusi će se sjediniti, a vi ćete dobiti raskošnu posluženje za koje vam je bila potrebna samo jedna jedina smesa!