Slana Rozen Torta Najbolji Recept za Brzo Hladno Predjelo

Slana rozen torta je apsolutna zvezda svake svečane trpeze i jedno od najpopularnijih hladnih predjela na našim prostorima. Ovaj fantastičan i neverovatno izdašan slaniš donosi savršenu vizuelnu i gastronomsku harmoniju. Precizni slojevi tankih slanih kora naizmenično se prepliću sa osvežavajućim belim filom od sira, bogatim ukusom šunke i pikantnim premazom od ajvara, stvarajući presek koji mami poglede svih gostiju.

Najveća prednost ovog domaćeg remek dela je neverovatno brza i laka priprema koja ne zahteva pečenje niti šporet. Zahvaljujući gotovim slanim korama, vaš jedini zadatak je mućenje kremastog fila i naizmenično slaganje sastojaka. Savršen je izbor za slave, rođendane, praznike ili bilo koju priliku kada želite da pripremite elegantno, ukusno i bogato predjelo koje se može napraviti i nekoliko dana unapred.

Sastojci

• 1 pakovanje slana Rozen kora

• 500 g krem sir

• 300 g kisela pavlaka

• 300 g stišnjena šunka

• 4 kašika ajvar

• 200 g rendani kačkavalj

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema osnovnog belog fila: U dubljoj činiji pomešajte krem sir i kisela pavlaka. Varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini kratko umutite smesu dok ne postane savršeno glatka i kremasta. Od ove smese odvojite nekoliko kašika sa strane – taj deo će vam biti potreban za premazivanje poslednje, gornje kore.

2. Priprema crvenog fila sa ajvarom: Preostali beli fil podelite na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte ajvar i dobro promešajte kako biste dobili kompaktan i ukusan crveni premaz. Drugi deo fila ostaje potpuno beo.

3. Seckanje šunke: Stišnjena šunka isecite na izuzetno sitne kockice ili je po želji narendajte na krupno rende, kako bi se kasnije lakše rasporedila po torti i kako bi se torta lakše sekla.

4. Filovanje – prvi deo: Na ravnu tacnu stavite prvu koru iz pakovanja za slana Rozen kora. Premažite je u tankom sloju crvenim filom sa ajvarom. Zatim stavite drugu koru, pa nju premažite belim filom i preko njega ravnomerno pospite sitno seckanu šunku.

5. Slaganje torte: Nastavite naizmenično slaganje kora i filova ovim redosledom (kora – ajvar fil – kora – beli fil sa šunkom) sve dok ne potrošite sve sastojke i kore.

6. Pritiskanje i hlađenje: Kada stavite poslednju koru (koju za sada ne premazujete), preko nje stavite papir za pečenje, a zatim je blago opteretite nekom širom daskom ili debljom knjigom. Ostavite slanu tortu u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se slojevi savršeno slepe i kore omekšaju.

7. Dekoracija: Sutradan skinite teret i papir sa torte. Premažite gornju koru onim belim filom koji ste na samom početku odvojili sa strane. Preko fila bogato i ravnomerno pospite rendani kačkavalj.

Mali saveti za savršen rezultat

• Tanko premazivanje: Slane rozen kore su veoma osetljive, zato je ključno da filove nanosite u tankim i ravnomernim slojevima. Previše fila može učiniti da predjelo postane gnjecavo i da klizi prilikom sečenja.

• Obavezno pritiskanje: Korak u kojem se torta opterećuje teretom (daskom ili knjigom) apsolutno ne smete preskočiti. To je jedini način da se slojevi maksimalno sjedine, a kore isprave i upiju vlagu iz fila.

• Savršeno sečenje: Da biste dobili one prepoznatljive, precizne slane kockice ili štanglice bez razmazivanja fila, obavezno koristite dugačak i veoma oštar nož. Pre svakog novog reza, sečivo obrišite čistim papirnim ubrusom.