Najbolji Recept za Lešnik Kocke: Čokoladni Kolač sa Lešnicima

Lešnik kocke su fantastična, hrskavija i bogatija verzija omiljenih čupavaca. Ovaj brzi recept na čaše garantuje izuzetno mekan biskvit koji se savršeno spaja sa bogatim, mlečnim prelivom od čokolade i komadićima pečenih lešnika.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 g čokolade

• 200 ml mleka

• 50 g maslaca

• 200 g pečenih lešnika

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Od ukupne količine mleka, 1 čaša ide u testo, a dodatnih 200 ml se koristi za preliv.

Korak 1: Mućenje biskvita

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja i 1 čašu šećera dok smesa ne postane svetla i udvostruči zapreminu.

3. Smanjite brzinu miksera i postepeno dodajte 1 čašu mleka i 1 čašu ulja. Kratko promešajte.

4. Na kraju dodajte 2 čaše brašna pomešane sa 1 kesicom praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete). Sve lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 2: Pečenje i sečenje

1. Pripremite pravougaoni pleh srednje veličine (cca 20×30 cm). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. Izlijte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit pečen).

4. Pečen biskvit ostavite da se potpuno ohladi. Kada je potpuno hladan, oštrim nožem ga isecite na jednake kocke.

Korak 3: Priprema čokoladnog preliva

1. U manju šerpu sipajte 200 ml mleka i dodajte 50 g maslaca. Stavite na umerenu vatru da se maslac otopi i mleko dobro zagreje.

2. U vruće mleko dodajte 200 g izlomljene tamne čokolade. Sklonite sa vatre i energično mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne istopi i ne dobijete glatku, tečnu smesu za umakanje.

Korak 4: Umakanje i valjanje

1. Pečene lešnike (200 g) krupnije sameljite ili iseckajte i stavite u dublju činiju.

2. Uzimajte jednu po jednu kocku ohlađenog biskvita. Brzo je umočite sa svih strana u topao čokoladni preliv (nemojte je držati predugo da se biskvit ne bi previše natopio i raspao).

3. Odmah zatim kocku prebacite u posudu sa lešnicima i uvaljajte je tako da se lešnici bogato i ravnomerno zalepe sa svih strana.

Korak 5: Hlađenje i serviranje

1. Gotove lešnik kocke ređajte na poslužavnik.

2. Ostavite ih na sobnoj temperaturi da se malo prosuše, a zatim ih prebacite u frižider na sat vremena kako bi se čokolada savršeno stegla. Prijatno!