Kinder Bueno Torta: Nepečeni kremasti san sa lešnicima i čokoladom

Ako ste ljubitelj Kinder Bueno čokoladica, pripremite se za apsolutno oduševljenje! Ova nepečena torta verno prenosi sve one prepoznatljive arome – hrskavi lešnik, svilenkasti mlečni krem sa belom čokoladom i bogati premaz od Nutelle.

Ova torta izgleda izuzetno elegantno i bogato, što je čini savršenim izborom za rođendane i specijalne prilike. Najbolje od svega je što se priprema bez paljenja rerne, a uz precizno slaganje slojeva, dobićete presek koji oduzima dah.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za hrskavu podlogu od keksa i lešnika:

• 300 g Mleveni keks

• 100 g Puter (Dodato za savršeno povezivanje baze)

• 50 ml Mleko (Dodato kako bi podloga bila sočnija i ne bi se mrvila prilikom sečenja)

• 50 g Pečeni lešnik (Deo od ukupne količine, fino samleven i dodat u bazu za onaj pravi Bueno ukus)

Za svilenkasti beli Bueno krem:

• 500 g Mascarpone sir

• 250 ml Slatka pavlaka

• 100 g Bela čokolada (Otopljena, kremu daje slatkoću, stabilnost i prepoznatljiv ukus unutrašnjosti Kinder Buena)

Za tamni premaz i raskošnu dekoraciju:

• 200 g Nutella (Za premazivanje preko belog krema)

• 100 g Pečeni lešnik (Preostali deo, krupnije seckan za posipanje vrha torte)

• Kinder Bueno čokoladica (Dodato za vizuelnu dekoraciju svakog parčeta, tačno onako kako je prikazano na slici)

• Čokolada (Mala količina, otopljena za predivne čokoladne linije odozgo)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve i fantastičan ukus:

1. Priprema Bueno podloge: Lešnike obavezno prepecite, očistite od opne, pa 50 g sitno sameljite, a preostalih 100 g krupno iseckajte nožem. U manjoj šerpi potpuno otopite 100 g putera. U dubljoj činiji pomešajte 300 g mlevenog keksa, 50 g mlevenih pečenih lešnika, otopljeni puter i 50 ml hladnog mleka. Dobićete smesu nalik na mokar pesak. Prebacite je u okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika 22 ili 24 cm) i dnom čaše je čvrsto utisnite. Odložite kalup u frižider.

2. Topljenje bele čokolade: Belu čokoladu (100 g) otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici (u kratkim intervalima kako ne bi zagorela). Ostavite je sa strane da se prohladi na sobnoj temperaturi (ne sme biti vrela prilikom dodavanja u sir).

3. Pravljenje belog krema: U jednoj posudi mikserom umutite 250 ml veoma hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj, većoj posudi, mikserom sasvim kratko umutite 500 g mascarpone sira. U sir dodajte prohlađenu belu čokoladu i dobro sjedinite. Na kraju, odložite mikser i špatulom nežno, ručno umešajte umućeni šlag od slatke pavlake. Dobićete vazdušast, stabilan beli krem.

4. Filovanje torte: Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Celokupan beli krem nanesite preko podloge od keksa i lešnika. Špatulom pažljivo i ravnomerno razmažite i poravnajte površinu. Tortu vratite u frižider na sat vremena da se beli krem površinski stegne.

5. Nutella premaz: Nutellu (200 g) blago zagrejte (par sekundi u mikrotalasnoj ili teglu stavite u toplu vodu) kako bi postala tečnija i lakša za razmazivanje. Prelijte je preko stegnutog belog krema i ravnomerno je razmažite naginjanjem kalupa ili špatulom.

6. Dekoracija i hlađenje: Preko mekane Nutelle odmah bogato pospite onih 100 g krupno seckanih pečenih lešnika. Otopite malo obične čokolade i pomoću dresir kese (ili kašičice) napravite elegantne linije preko lešnika. Na kraju, poređajte komadiće Kinder Bueno čokoladice. Tortu ostavite u frižideru najmanje 5 do 6 sati (idealno preko noći) pre skidanja obruča i sečenja.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Oprez sa mascarpone sirom: Mascarpone sir je veoma osetljiv. Mutite ga mikserom samo onoliko koliko je potrebno da se spoji sa belom čokoladom. Predugo mućenje može učiniti da se sir razvodni.

• Važnost pečenog lešnika: Nikada nemojte koristiti sirove lešnike za ovu tortu. Pečenje (tostiranje) lešnika oslobađa njihova esencijalna ulja i daje onaj neverovatno snažan, prepoznatljiv miris koji podseća na originalnu čokoladicu.

• Slatkoća torte: U beli krem se ne dodaje šećer jer su bela čokolada, keks i Nutella sami po sebi veoma slatki, čime se postiže idealan balans ukusa.