Najbolji Recept za Kokos Kocke: Brzi Kremasti Kolač Bez Pečenja

Kokos kocke su idealan desert za sve ljubitelje nežnih, mlečnih ukusa i kokosa, a što je najbolje – prave se brzo i bez paljenja rerne. Slika savršeno prikazuje raskoš ovog deserta u staklenoj posudi: mekana podloga od keksa koja nosi neverovatno visok, vazdušast i svilenkast beli krem prepun kokosa, krunisan hrskavim listićima badema.

Kako biste kod kuće dobili apsolutno identičan vizuelni rezultat i savršen ukus, spisak sastojaka je morao biti kulinarski kompletiran. Dodato je malo mleka za umakanje keksa kako bi podloga bila sočna. Takođe, u fil je dodata slatka pavlaka, jer samo uz nju puding može postati ovako neverovatno visok, oblakast i lagan za precizno sečenje.

Glavni fokus ovog recepta je na izuzetno detaljnom postupku pripreme, kako bi vam kolač uspeo savršeno iz prvog pokušaja.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za keks podlogu:

• 300g Petit Beurre keksa

• Malo toplog mleka (Optimizovano: neophodno za kratko umakanje keksa)

Za bogati kokos krem:

• 1 litar Mleka

• 3 kesice Pudinga od vanile

• 200g Šećera

• 200g Putera (Obavezno omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 200ml Slatke pavlake (Za šlag – Optimizovano za visinu i vazdušastost kreme)

• 250g Kokosa (Odvojite oko 50g za završno posipanje)

Za dekoraciju:

• 50g Listića badema (Preporuka: blago ih prepecite na suvom tiganju za jaču aromu)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema ovog kolača je veoma jednostavna, a ključ uspeha leži u savršeno umućenom kremu i poštovanju vremena hlađenja.

Korak 1: Kuvanje baze za fil

1. Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu žicom glatko razmutite prašak za puding od vanile zajedno sa 200g šećera, pazeći da ne ostanu grudvice.

2. Ostatak mleka (800 ml) stavite u veliku šerpu da provri na umerenoj vatri.

3. Kada mleko provri, smanjite vatru na minimum, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano, energično mešanje žicom dok ne dobijete veoma gust krem.

4. Sklonite šerpu sa vatre. Puding prebacite u plastičnu ili staklenu posudu i površinu prekrijte providnom folijom (zalepite foliju direktno preko kreme) kako se ne bi uhvatila korica. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje i mućenje kreme

1. U velikoj posudi mikserom penasto umutite 200g omekšalog putera.

2. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding od vanile. Neprestano mutite mikserom dok ne dobijete potpuno glatku, svilenkastu kremu.

3. U posebnoj činiji čvrsto umutite 200ml hladne slatke pavlake u šlag.

4. Ručno, pomoću špatule (nikako mikserom), laganim pokretima odozdo prema gore umešajte umućenu slatku pavlaku u kremu od pudinga i putera. Dobićete neverovatno vazdušan volumen.

5. Na kraju, u fil postepeno, ručno umešajte 200g kokosa.

Korak 3: Priprema keks podloge

1. Pripremite staklenu vatrostalnu posudu ili dublji četvrtasti pleh (dimenzija oko 20×30 cm).

2. U duboki tanjir sipajte malo toplog mleka.

3. Svaki Petit Beurre keks na sekund (samo provucite, ne ostavljajte da se previše natopi) umočite u mleko i slažite na dno posude dok ne pokrijete celu površinu u jednom ravnom sloju.

Korak 4: Slaganje i dekoracija

1. Preko poređanog keksa nanesite sav pripremljeni kokos krem i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice. Lepo zagladite površinu špatulom.

2. Površinu kolača bogato pospite preostalim kokosom (oko 50g) kako bi dobio prepoznatljiv “čupavi” izgled.

3. Na samom kraju, ravnomerno rasporedite listiće badema po celom kolaču, baš kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 5: Hlađenje (Veoma važno)

Kolač obavezno stavite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (idealno preko noći). Ovo dugotrajno hlađenje je apsolutno neophodno kako bi se kokos opustio, keks potpuno smekšao, a visoki krem stegao. Samo tako ćete sutradan moći da sečete onako savršene, oštre i čiste kocke. Prijatno!