Najbolji Recept za Čoko Urmašice sa Kokosom: Gotovo za 50 Minuta

Čoko urmašice punjene kokosom su fantastičan spoj tradicionalnog zalivenog kolača i omiljenih modernih ukusa – bogate čokolade i osvježavajućeg kokosa. Ovaj kolač oduševljava svojim tamnim čokoladnim tijestom koje krije predivno bijelo punjenje, a kada se sve to zalije slatkim sirupom (agdom), dobijate desert koji se doslovno topi u ustima. Priprema je jednostavna, a uz ovaj provjeren recept, vaše urmašice će biti savršeno meke i sočne. U sirup smo dodali malo limuna za svježinu, a u punjenje trunčicu šećera kako bi se kokos savršeno povezao.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za čokoladno tijesto:

• 2 jaja

• 250g omekšalog putera (ili margarina)

• 100g šećera

• 2 pune kašike kakaa (za tamnu boju i čokoladni ukus)

• 500g mekog pšeničnog brašna

• 1 prašak za pecivo

Za punjenje od kokosa:

• 100g kokosovog brašna (sitno rendanog kokosa)

• 2 kašike vrelog mleka

• 1 kašika šećera u prahu (kako bi se smjesa lakše sjedinila)

Za sirup (agdu):

• 800g šećera

• 800ml vode

• Nekoliko kriški svježeg limuna

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Kuhanje sirupa (agde) Kod zalivenih kolača pravilo je: hladna agda ide na vruć kolač. Zato prvo pripremite sirup. U dublju šerpu sipajte 800g šećera i 800ml vode. Stavite na šporet da provri. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuhajte oko 10 minuta. Pred sami kraj kuhanja dodajte kriške limuna. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema punjenja od kokosa U manjoj posudi pomiješajte 100g kokosa sa 1 kašikom šećera u prahu. Zatim prelijte sa 2 kašike vrelog mleka i dobro izmiješajte kašikom ili rukama dok ne dobijete kompaktnu, pomalo ljepljivu smjesu od koje se mogu oblikovati male loptice ili valjci.

Korak 3: Priprema čokoladnog tijesta U dublju posudu za miješanje stavite 250g omekšalog putera, 100g šećera i 2 cijela jaja. Mutite mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U posebnoj posudi pomiješajte 500g brašna, 2 kašike kakaa i prašak za pecivo (preporučljivo je prosijati kakao da ne ostanu grudvice). Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u umućeni puter i rukama zamijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za prste.

Korak 4: Oblikovanje i punjenje urmašica Odvojite komadić čokoladnog tijesta (veličine većeg oraha) i dlanovima ga lagano spljoštite. U sredinu stavite malo pripremljenog punjenja od kokosa. Pažljivo preklopite ivice tijesta tako da kokos ostane potpuno zatvoren unutra i oblikujte duguljastu urmašicu. Blago je pritisnite na rende (na onu stranu sa sitnim bodljama) kako biste dobili prepoznatljivu šaru. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Korak 5: Pečenje Urmašice redajte u blago podmazan pleh, ostavljajući malo razmaka između svake jer će narasti tokom pečenja. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta (pazite da ne izgore, pošto je tijesto tamno, malo je teže ocijeniti boju, pa pratite vrijeme).

Korak 6: Zalijevanje kolača Čim urmašice izvadite iz rerne, dok su još uvijek vrele, ravnomjerno ih prelijte onom hladnom agdom koju ste prvu pripremili.

Korak 7: Hlađenje i serviranje Ostavite urmašice da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi i da upiju svu tečnost. Najbolje je da odstoje nekoliko sati ili preko noći u frižideru. Što duže stoje, to su sočnije i mekše. Poslužite i uživajte u ovom savršenom desertu! Prijatno!