Najbolji Recept za Kokos Kolač iz Tepsije: Sočan Desert Gotov za 40 Minuta

Kada vam se jede nešto nevjerovatno sočno, mekano i sa predivnom aromom kokosa, a nemate vremena za pravljenje komplikovanih torti, ovaj “Kokos kolač iz tepsije” je apsolutni spas! Ovo je jedan od onih brzih i nepogrešivih recepata gdje se većina sastojaka mjeri na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml), a prlja se minimum posuđa. Tajna njegove nevjerovatne mekoće i onog predivnog, sočnog izgleda sa fotografije krije se u prelivu od toplog mlijeka koji biskvit upije do posljednje kapi, čineći ga desertom koji se doslovno topi u ustima. Kompletan desert je spreman za samo 40 minuta! U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za kokos biskvit:

• 4 krupna jaja

• 2 čaše belog šećera

• 1 čaša suncokretovog ulja

• 1 čaša tečnog jogurta

• 2 čaše pšeničnog brašna

• 100g kokosovog brašna (plus dodatno za posipanje po vrhu)

• 1 kesica praška za pecivo

Za mliječni preliv:

• 500ml toplog mleka

(Napomena: Za mjeru koristite standardnu čašu zapremine 200 ml).

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dubljoj posudi za miješanje mikserom pjenasto umutite 4 cijela jaja sa 2 čaše belog šećera. Mutite nekoliko minuta na najvećoj brzini dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabije, pa u umućena jaja lagano ulijte 1 čašu suncokretovog ulja, a odmah zatim i 1 čašu tečnog jogurta (jogurt će dati biskvitu dodatnu mekoću i svježinu). Kratko izmiksajte samo da se tečni sastojci sjedine sa smjesom. Isključite mikser.

Korak 3: Spajanje sa suhim sastojcima U posebnoj posudici pomiješajte 2 čaše pšeničnog brašna, 100g kokosovog brašna i 1 kesicu praška za pecivo. Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima. Miješajte lagano špatulom ili drvenom kašikom (kružnim pokretima) dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite četvrtastu staklenu vatrostalnu posudu ili dublji pleh (dimenzija oko 20×30 cm). Blago podmažite dno i ivice uljem i pospite sa malo brašna (višak istresite). Izlijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Kolač pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno iznutra.

Korak 5: Zalijevanje kolača toplim mlekom (Trik za sočnost) Dok se kolač peče, blago zagrijte 500ml mleka (ne treba da proključa, samo da bude toplo). Čim savršeno pečen kolač izvadite iz rerne, dok je još uvijek vreo, uzmite čačkalicu ili viljušku i izbockajte ga na više mjesta po cijeloj površini. Zatim ga polako i ravnomjerno prelijte pripremljenim toplim mlekom. Vidjećete kako sunđerasti biskvit predivno i brzo upija tečnost.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Dok je kolač još mokar od mlijeka, bogato ga pospite dodatnim kokosovim brašnom kako bi se lijepo zalijepilo za površinu i dalo onaj prepoznatljiv izgled sa slike. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se prohladi i upije sve mlijeko, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati. Isijecite na pravilne kocke i uživajte u ovom nevjerovatno sočnom, mliječnom kokos desertu! Prijatno!