Najbolji Recept za Brzu Pesak Tortu: Raskošni Slojevi bez Pečenja

Pesak torta je s razlogom jedan od najčešće pravljenih deserata na našim prostorima. Njena kremasta tekstura koja podseća na najfiniji pesak i predivan presek u tri boje čine je zvezdom svake trpeze. Ova “brza” verzija donosi nam savršen spoj vanile, mlevenog keksa, osvežavajućeg kokosa i bogatih oraha.

Ono što domaćice najviše vole kod ovog kolača jeste brza priprema bez uključivanja rerne i mogućnost da se torta savršeno seče na kocke. Kako biste dobili pravu slatkoću i stabilne slojeve kakve vidite na slici, originalni recept sa tri osnovna ukusa dopunili smo neophodnim šećerom za kuvanje pudinga i mućenje kreme.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su podeljeni na osnovu za krem i dodatke za prepoznatljive slojeve.

Za osnovni krem (bazu torte):

• 1 litar mleka

• 4 pudinga od vanile

• 10 kašika kristal šećera (Neophodno dodato za kuvanje pudinga)

• 250g putera ili margarina (Obavezno sobne temperature)

• 150g šećera u prahu (Dodato za penasto mućenje putera)

Za tri ukusna sloja:

• 200g mlevenog keksa (plazma, petit ili slično)

• 200g kokosovog brašna

• 200g mlevenih oraha

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ova uputstva kako biste dobili besprekorno ravne slojeve u pravilnom redosledu:

1. Kuvanje osnove (pudinga): Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml i u njemu žicom razmutite prašak za puding od vanile i kristal šećer tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne.

2. Hlađenje: Skuvani puding prebacite u čistu činiju, prekrijte površinu providnom prianjajućom folijom (folija treba da dodiruje puding kako se ne bi stvorila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Povezivanje krema: U dubljoj posudi mikserom penasto umutite omekšali puter sa šećerom u prahu. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding uz stalno mućenje mikserom. Treba da dobijete ujednačen, svilenkast i vazdušast beli krem.

4. Podela fila: Dobijeni osnovni krem podelite na tri potpuno jednaka dela u tri različite posude.

5. Prvi sloj (Keks): U prvu posudu dodajte 200g mlevenog keksa i dobro promešajte. Pripremite pravougaoni kalup ili tacnu za torte. Ovu smesu ravnomerno utisnite na dno (ovo je najčvršći sloj i služi kao stabilna baza torte).

6. Drugi sloj (Kokos): U drugu posudu umešajte 200g kokosa. Dobijenu belu smesu nanesite direktno preko sloja od keksa i špatulom lepo poravnajte.

7. Treći sloj (Orasi): U treću posudu umešajte 200g mlevenih oraha. Ovu smesu nanesite preko belog sloja od kokosa i savršeno zagladite površinu torte.

8. Hlađenje i setovanje: Tortu stavite u frižider. Neophodno je da odstoji najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro stegli, a keks i kokos upili višak vlage iz kreme.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Konzistencija prvog sloja: Mleveni keks brzo upija vlagu. Ukoliko vam se smesa sa keksom učini previše tvrdom za razmazivanje, slobodno dodajte 2 do 3 kašike toplog mleka ili soka od narandže pre nego što je utisnete u kalup.

• Temperatura sastojaka: Najvažniji korak za dobru kremu bez grudvica je da puter i ohlađeni puding budu iste temperature (sobne) kada ih spajate.

• Uredno sečenje: Da biste dobili onako savršeno čiste ivice i jasan presek kao na slici, tortu obavezno secite oštrim nožem koji ste prethodno potopili u toplu vodu i obrisali suvim ubrusom pre svakog novog reza. Prijatno!