Krem Čoko Kocke: Raskošni Slojevi Bez Uključivanja Rerne

Kada poželite desert koji izgleda fantastično, a sprema se za manje od pola sata, ove krem čoko kocke su idealan izbor. Spoj hrskavog keksa i dva različita, svilenkasta pudinga stvara pravu harmoniju ukusa u kojoj će uživati cela porodica.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, ovaj desert mami svojim predivnim, jasnim slojevima. Na bazi od izlomljenog keksa leži bogat i nežan beli krem od vanile, dok se na samom vrhu nalazi intenzivan tamni sloj od čokolade. Najbolje od svega je što vam rerna uopšte nije potrebna, a vreli filovi će savršeno omekšati keks.

Sastojci

• 1 L Mleko

• 1 Puding od čokolade

• 1 Puding od vanile

• 150 g Šećer

• 200 g Keks

• 150 g Maslac

• 100 g Čokolada

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema podloge od keksa Pripremite vatrostalnu staklenu posudu ili manji četvrtasti pleh. Keks (200 g) grubo izlomite rukama i ravnomerno ga rasporedite po dnu posude. Nema potrebe da ga prethodno umačete u mleko, jer će ga vreli puding savršeno omekšati i povezati u čvrstu podlogu.

Korak 2: Kuvanje belog fila od vanile Od ukupne količine mleka (1 litar), odvojite 500 ml za beli fil. U malo hladnog mleka razmutite 1 puding od vanile. Ostatak od tih 500 ml stavite da provri zajedno sa 75 g šećera (polovina ukupne količine). Kada provri, zakuvajte razmućeni puding i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i u još vreo puding dodajte 75 g maslaca. Mešajte žicom dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Korak 3: Izlivanje prvog sloja Vreo puding od vanile odmah prelijte preko izlomljenog keksa u posudi. Silikonskom špatulom lepo i pažljivo poravnajte površinu.

Korak 4: Kuvanje tamnog čokoladnog fila Sada ponovite postupak sa preostalih 500 ml mleka. Razmutite 1 puding od čokolade sa malo mleka, a ostatak stavite da provri sa preostalih 75 g šećera. Zakuvajte puding dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte preostalih 75 g maslaca i 100 g izlomljene čokolade za kuvanje. Energično mešajte dok se maslac i čokolada ne otope u predivan, sjajan krem.

Korak 5: Završno filovanje i hlađenje Vreo čokoladni fil lagano prelijte preko belog fila od vanile. Kako se slojevi ne bi pomešali, čokoladni fil možete pažljivo sipati preko poleđine kašike. Poravnajte površinu. Kolač ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati. Kada se dobro stegne, dobićete savršen presek kao na slici.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da bi kolač izgledao još primamljivije, pre služenja ga možete posuti rendanom čokoladom, seckanim orasima ili lešnicima. Ukoliko volite slađe deserte, u filove prilikom kuvanja možete dodati po jednu kesicu vanilin šećera za dodatnu aromu.