Brza Plazma-Breskva Torta: Najkremastiji voćni užitak za 15 minuta

Kada vam se jede nešto slatko, kremasto i osvežavajuće, a nemate vremena ni volje da palite rernu, ova “brza” torta je apsolutno savršenstvo! Spoj omiljenog ukusa Plazma keksa, blage kiselosti kisele pavlake i sočnih breskvi stvara desert koji se topi u ustima.

Ovo je takozvana “mućena” torta – nema komplikovanog slaganja kora i filova. Svi sastojci se sjedine u jednu raskošnu, bogatu masu punu komadića keksa i voća. Nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru, smesa se savršeno stegne, te možete seći prelepe, debele kocke koje izgledaju neverovatno primamljivo.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za kremastu bazu:

• 250 ml Slatke pavlake (Veoma hladne, za mućenje)

• 400 g Kisele pavlake (Daje osvežavajuću notu koja savršeno balansira slatkoću)

• 150 g Šećera u prahu (Za zaslađivanje krema)

• 1 kesica Vanilin šećera (Dodato za predivnu, toplu aromu)

Za bogatu voćno-keks masu:

• 500 g Izlomljene Plazme (Keks izlomite rukama na krupnije komade. Odvojite jednu manju šaku sa strane za dekoraciju)

• 400 g Seckanih breskvi (Sveže ili iz kompota, iseckane na kockice. Takođe odvojite par kašika sa strane za dekoraciju vrha)

• 100 ml Mleka (Za blago omekšavanje keksa tokom mešanja)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake za savršeno brzu pripremu:

1. Priprema slatke pavlake: U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 250 ml veoma hladne slatke pavlake. Bitno je da šlag bude čvrst kako bi torta kasnije imala lepu strukturu.

2. Spajanje kremaste baze: U drugu, veću vanglu stavite 400 g kisele pavlake, 150 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Izmešajte špatulom ili lagano mikserom. Zatim u to dodajte umućenu slatku pavlaku i ručno, špatulom, sve sjedinite u gladak i vazdušast krem.

3. Pravljenje mase za tortu: U taj dobijeni beli krem ubacite izlomljenu Plazmu i seckane breskve. Prelijte sa 100 ml mleka. Sada uzmite veliku špatulu ili varjaču i pažljivo, laganim pokretima prevrćite smesu dok se keks i voće ne oblože kremom. Nemojte previše agresivno mešati kako ne biste potpuno izgnječili breskve i pretvorili keks u kašu.

4. Oblikovanje torte: Pripremite četvrtasti kalup ili pleh (dimenzija oko 20×30 cm) i blago ga obložite providnom folijom (ili koristite kalup sa odvojivim ivicama). Izručite celokupnu smesu u kalup. Špatulom je ravnomerno rasporedite i blago pritisnite kako ne bi ostale šupljine pune vazduha. Lepo zagladite površinu.

5. Dekoracija i hlađenje: Preko zaglađene površine ravnomerno rasporedite onu šaku izlomljene Plazme i kockica breskvi koje ste sačuvali na početku (kao što se vidi na fotografiji). Tortu obavezno stavite u frižider. Potrebno je da se hladi najmanje 4 do 6 sati (idealno bi bilo preko noći) kako bi keks upio vlagu iz mleka, pavlake i voća, a torta postala čvrsta za sečenje.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Breskve iz kompota: Ukoliko koristite breskve iz kompota umesto svežih, izuzetno je važno da ih stavite u cediljku na 15 minuta da se u potpunosti ocede od soka. Ako u smesu uđu previše vodene, torta će biti retka i gnjecava.

• Veličina keksa: Plazmu lomite na nejednake komade – neka bude i krupnijih komadića i onih sitnijih, praškastih. Krupniji će dati teksturu i izgled na preseku, a sitniji će upiti višak tečnosti i povezati tortu.

• Lako vađenje iz kalupa: Ako pravite tortu u običnoj tepsiji i želite da je celu izvadite na poslužavnik, obavezno tepsiju pre filovanja obložite u dva sloja providnom streč folijom. Nakon hlađenja, samo povucite krajeve folije na gore.