1 Smesa – 3 Prolećna Rolata: Šarenilo Ukusa Na Vašoj Tacni

Kada stignu topliji dani, svi žudimo za laganijim, osvežavajućim i šarenim desertima. Ovaj genijalan recept po principu “jedna smesa – više ukusa” vam omogućava da bez paljenja rerne i uz minimalan trud napravite tri potpuno različita, vizuelno prelepa prolećna rolata.

Kao što možete videti na fotografiji, od jedne univerzalne baze kreirali smo pravu paletu boja i ukusa: jarko roze rolat sa osvežavajućim malinama, nežno beli rolat sa aromom limuna i kokosa, i bogati tamni rolat sa čokoladom i hrskavim pistaćima. Ovi deserti savršeno izgledaju na svakoj svečanoj trpezi, a njihova priprema je neverovatno brza i laka.

Sastojci

• 500 g Mleveni keks

• 200 g Maslac

• 150 g Šećer u prahu

• 100 g Bela čokolada

• 100 g Maline

• 50 g Pistaći

• 150 ml Mleko

• 50 g Kokos

• 50 g Crna čokolada

• 1 Limun

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Pravljenje univerzalne baze U šerpicu sipajte 150 ml mleka i 150 g šećera u prahu, pa blago zagrejte dok se šećer ne otopi. Dodajte 200 g maslaca i 100 g bele čokolade. Mešajte na tihoj vatri dok se sve ne rastopi i ne sjedini u glatku tečnost. Sklonite sa vatre i umešajte 500 g mlevenog keksa. Dobro umesite špatulom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ovu osnovnu bazu podelite na tri jednaka dela.

Korak 2: Prvi rolat – Voćna malina Uzmite 100 g malina (ako su smrznute, ocedite ih) i ispasirajte ih u pire. U prvi deo smese umešajte pire od malina dok smesa ne dobije lepu roze boju. Rastanjite smesu na providnoj foliji i urolajte. Celu spoljašnjost rolata možete uvaljati u mrvljene liofilizovane maline ili malo kokosa, kao što se vidi na levoj strani slike.

Korak 3: Drugi rolat – Osvežavajući limun i kokos U drugi deo smese dodajte sitno rendanu koricu i par kašika soka od jednog celog limuna. Dobro premesite kako bi se aroma svuda rasporedila. Oblikujte rolat uz pomoć providne folije, a zatim ga bogato uvaljajte u 50 g kokosa. Dobićete prelep, snežno beli rolat sa sredine fotografije.

Korak 4: Treći rolat – Čokolada i pistaći Otopite 50 g crne čokolade i umešajte je u treći deo smese kako bi postala tamna. Rastanjite smesu i oblikujte rolat. Sitno iseckajte 50 g neslanih pistaća i bogato uvaljajte tamni rolat u njih. Zeleni pistaći će dati savršen vizuelni kontrast tamnoj čokoladi (rolat sa desne strane).

Korak 5: Hlađenje i serviranje Sva tri rolata čvrsto umotajte u providnu foliju i odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je obavezno kako bi se maslac i čokolada stegli i omogućili savršeno čisto sečenje. Kada se rashlade, secite ih oštrim nožem na kolutove i poslužite zajedno.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Prilikom rendanja limuna, vodite računa da rendate samo površinski, žuti deo kore, jer je beli deo gorak. Za oblikovanje rolata uvek koristite providnu foliju ili papir za pečenje, jer će vam to znatno olakšati posao i sprečiti lepljenje smese za radnu površinu.