Najbolji Recept za Kokos Rozen Tortu: Kremasti Desert

Kokos Rozen torta je prefinjen, elegantan i neverovatno ukusan desert koji krasi svaku svečanu trpezu. Spaja tanke, mekane rozen kore sa izuzetno bogatim i kremastim filom od vanile, obogaćenim egzotičnim ukusom kokosa i bele čokolade. Priprema se prilično jednostavno i ne zahteva pečenje, a rezultat je kolač koji se bukvalno topi u ustima.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 pakovanje Rozen kora

• 1 litar mleka

• 3 komada pudinga od vanile

• 200 g šećera

• 250 g maslaca

• 200 g kokosa

• 200 g bele čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Tajna savršene Rozen torte je u tome da se kore uvek filuju vrućim ili veoma toplim filom. Tako će tanke kore savršeno upiti vlagu, omekšati i sjediniti se sa kremom. Od ukupno 200 g bele čokolade, 100 g ide u krem, a 100 g se ostavlja za završnu glazuru.

Korak 1: Kuvanje osnovnog krema

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica.

2. Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 200 g šećera i stavite na umerenu vatru da provri.

3. Kada mleko provri, smanjite temperaturu, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok se smesa ne zgusne u čvrst puding.

Korak 2: Dodavanje maslaca, čokolade i kokosa

1. Sklonite šerpu sa vatre. U onako vreo puding odmah ubacite 250 g maslaca (iseckanog na kocke radi bržeg topljenja) i 100 g izlomljene bele čokolade.

2. Energično mešajte žicom dok se maslac i čokolada potpuno ne istope i sjedine sa pudingom u glatku kremu.

3. U vruć krem odmah dodajte 200 g kokosa i sve temeljno izmešajte špatulom.

Korak 3: Filovanje Rozen kora

1. Izvadite Rozen kore iz pakovanja. Pripremite veći poslužavnik.

2. Stavite prvu koru na poslužavnik i ravnomerno je premažite sa nekoliko kašika vrućeg fila (filovanje mora biti brzo dok se krem ne ohladi).

3. Preko fila stavite drugu koru, blago je pritisnite rukama celom površinom da se zalepi i istisne vazduh, pa i nju premažite filom.

4. Ponavljajte postupak (kora-fil-kora-fil) dok ne potrošite sve kore i fil. Poslednju koru na vrhu ne premazujete filom.

5. Preko poslednje kore stavite papir za pečenje i pritisnite tortu nekim težim predmetom (npr. debljom knjigom ili plehom) kako bi se slojevi savršeno spojili i izravnali. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Glazura od bele čokolade i hlađenje

1. Kada se torta ohladi i slojevi stegnu, sklonite teret sa vrha.

2. Na tihoj vatri ili na pari istopite preostalih 100 g bele čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete tečnu i sjajnu belu glazuru.

3. Toplu glazuru brzo i ravnomerno prelijte preko poslednje kore i zagladite špatulom.

4. Tortu stavite u frižider da prenoći. Sutradan, oštrim i zagrejanim nožem (ili skalpelom) isecite ivice da budu ravne, a zatim tortu isecite na prelepe, uredne štanglice. Prijatno!