Jaffa Fantazija: 1 Smesa za 3 Sočna Kolača sa Narandžom (Bez Pečenja)

Da li i vama miris narandže i čokolade momentalno popravi raspoloženje? Meni je to prva asocijacija na zimske praznike i toplinu doma.

Svi znamo za kupovni “Jaffa keks”, ali domaća verzija je, verujte mi na reč, hiljadu puta bolja! Danas vam otkrivam recept koji je pravi spas kada nemate puno vremena, a želite da vaša tacna izgleda bogato.

Tajna ovog recepta je u celoj zaleđenoj pomorandži. Ona daje onu specifičnu, jaku aromu i sočnost koju ni jedan veštački ekstrakt ne može da zameni. Od jedne jedine smese napravićemo tri oblika: elegantne kuglice, sočne štangle i fini rolat.

Prečica: Žurite? Kliknite ovde za Recept

 Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

• Prirodna aroma: Koristimo celu pomorandžu (sa korom!), što daje neverovatan miris.

• 3-u-1 Rešenje: Nema prljanja tri šerpe. Jedna smesa – tri različita kolača.

• Ekonomičnost: Glavni sastojci su keks i jedna voćka. Jeftinije ne može!

 Sastojci i Zamene

Da bi kolači bili savršeni, koristite precizne mere.

Glavna Jaffa Smesa:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili bilo koji suvi keks).

• 1 velika pomorandža (OBAVEZNO zaleđena dan ranije! Pre zamrzavanja je dobro operite sodom bikarbonom).

• 150 g šećera (Kristal šećer).

• 150 g margarina (Ili maslaca, sobne temperature).

• 100 ml vode.

• 100 g čokolade za kuvanje (Otopljene – ide u smesu za tamniju boju i ukus).

Za Glazuru i Dekoraciju:

• 100 g čokolade + 3 kašike ulja (za prelivanje).

• Malo rendane korice narandže ili mrvica keksa.

💡 Savet za zamene:

• Posna verzija: Koristite posni keks, posni margarin i posnu čokoladu. Recept ostaje isti!

• Manje šećera: Ako je pomorandža slatka, možete smanjiti šećer na 100g.

 

Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema “Tajnog Sastojka”

Izvadite zaleđenu pomorandžu iz zamrzivača. Narendajte je celu (zajedno sa korom i pulpom) na najsitnije rende. Dobićete mirisnu, narandžastu kašu.

(Ako nemate rende, možete je iseći na kocke i samleti u secku/blenderu dok je još polusmrznuta).

Korak 2: Kuvanje Sirupa

U šerpu sipajte vodu i šećer. Pustite da vri 2-3 minuta dok se šećer ne otopi.

Dodajte iseckan margarin i mešajte dok se ne istopi.

Sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se ne dobije glatka čokoladna tečnost.

Korak 3: Mešenje Baze

U vruću tečnost ubacite rendanu pomorandžu. Ta toplota će osloboditi sva eterična ulja iz kore.

Odmah dodajte mleveni keks. Dobro izmešajte varjačom. Smesa treba da bude gusta, lepljiva i veoma mirisna.

Korak 4: Oblikovanje 3 Vrste

Smesu podelite na 3 dela.

1. Jaffa Kuglice:

Od prvog dela smese, vlažnim rukama pravite loptice.

Dekoracija: Uvaljajte ih u mleveni keks ili ih prelijte sa malo čokolade i ukrasite komadićem kandirane narandže.

2. Jaffa Štangle (Bajadera):

Drugi deo smese rastanjite na tacni u pravougaonik (debljine prsta).

Prelijte čokoladnom glazurom (otopite čokoladu sa uljem). Kad se stegne u frižideru, secite na štangle.

3. Jaffa Rolat:

Treći deo smese rastanjite na prozirnoj foliji.

Ako želite kontrast, možete premazati tankim slojem belog krema (puter + šećer u prahu) ili samo urolajte smesu u tanak valjak.

Prelijte čokoladom i secite na kolutove.

 Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)

• Smesa je gorka?

  To se dešava ako je bela opna ispod kore pomorandže previše debela. Birajte narandže sa tankom korom ili pre zamrzavanja oljuštite beli deo ako je predebeo.

• Smesa je previše meka?

  Narandža je možda pustila puno soka. Ne brinite! Samo dodajte još 2-3 kašike mlevenog keksa ili oraha da “popiju” višak tečnosti.

• Glazura puca pri sečenju?

  Nož mora biti tanak i topao! Potopite nož u vrelu vodu, obrišite ga ubrusom i odmah secite.

 Nutritivna Vrednost (Po komadu – cca 25g)

Nutrijent	Količina
Kalorije	95 kcal
Masti	5g
Ugljeni hidrati	12g
Vitamin C	Prisutan!

 Kako Čuvati Kolače?

• U frižideru: U zatvorenoj plastičnoj kutiji mogu stajati do 7 dana. Ukus narandže postaje intenzivniji kako stoje.

• U zamrzivaču: Mogu se zamrznuti i traju do 3 meseca.

 Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu koristiti svežu pomorandžu umesto zaleđene?

Možete, ali teže se renda i tekstura neće biti tako fina. Zaleđena pomorandža se pretvara u “pahuljice” koje se savršeno stope sa keksom i ne ostavljaju krupne komade kore.

Da li treba guliti pomorandžu?

Ne! Najviše arome je upravo u kori. Samo je dobro operite toplom vodom i sodom bikarbonom pre zamrzavanja.

Zaključak: Miris Praznika

Bilo da slavite slavu ili samo želite da se zasladite uz popodnevnu kafu, ovi Jaffa kolači su pravi izbor. Spoj gorke čokolade i mirisne narandže nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Probajte i javite mi u komentarima – koji oblik vam je najslađi?

Prijatno!