1 Smesa – 5 Vrsta Kolača: Spas za Slavu (Posno i Brzo)

Sutra je Slava, a vi ste u panici? Nemate vremena da pečete pet različitih kora i kuvate pet različitih filova?

Ne brinite, imamo rešenje koje je pravi “Spas za Slavu”.

Predstavljamo vam recept gde od jedne velike bazne smese pravite čak 5 različitih vrsta sitnih kolača.

Svaki kolač ima svoj dodatak, pa gosti neće ni primetiti da su svi potekli iz iste činije!

Evo šta ćemo praviti:

Najbolje od svega? Recept je 100% Posan, ali ako ne postite, možete koristiti mrsne sastojke.

Potrebni Sastojci (Za Veliku Tacnu – Oko 2.5 kg kolača)

Za “Mega” Baznu Smesu:

Dodaci za Razdvajanje Smese (Po 5 delova):

KORAK 1: Priprema Baze

U ogromnu činiju stavite mleveni keks, šećer u prahu i vanilin šećer. Promešajte.

Dodajte omekšali margarin isečen na kockice. Rukama ga “utrljajte” u keks dok ne dobijete mrvičastu masu.

Postepeno sipajte sok od pomorandže i mesite.

Pažnja: Smesa ne sme da bude ni previše meka (gnjecava), ni previše suva (da puca). Treba da bude kao plastelin.

KORAK 2: Podela

Podelite ovu ogromnu smesu na 5 jednakih delova (otprilike po 350-400g svaki deo). Stavite ih u zasebne činije.

Priprema: U prvi deo smese dodajte 2 kašike kakao praha i par kapi ruma. Dobro premesite da potamni.
Oblikovanje: Pravite kuglice veličine oraha.
Dekoracija: Uvaljajte ih u čokoladne mrvice ili mleveni keks.

Priprema: U drugi deo smese umešajte kokosovo brašno.
Oblikovanje: Pravite kuglice, uvaljajte ih u kokos, a zatim drškom varjače napravite udubljenje u sredini svake kuglice.
Punjenje: U tu rupicu sipajte malo otopljene čokolade ili Eurokrema.

Priprema: U treći deo smese ubacite sitno seckane žele bombone.
Oblikovanje: Stavite smesu na prozirnu foliju. Oblikujte rukama dugačak valjak (salamu).
Završnica: Čvrsto umotajte u foliju i stavite u frižider. Kad se stegne, secite na kolutove. Presek će biti divan i šaren.

Priprema: U četvrti deo smese dodajte mlevene pečene lešnike.
Oblikovanje: Ako imate kalup za piramide (cediljku za limun obloženu folijom), utisnite smesu unutra i istresite. Ako nemate, oblikujte rukama male kupice ili trouglove.
Dekoracija: Vrhove umočite u belu čokoladu (posnu) da izgledaju kao snežni planinski vrhovi.

Priprema: U peti deo smese umešajte 50g otopljene čokolade.
Oblikovanje: Rastanjite smesu na tacni u pravougaonik debljine prsta (oko 1.5 cm). Poravnajte ivice nožem.
Dekoracija: Prelijte čokoladnom glazurom (100g čokolade + 3 kašike ulja). Kad se stegne, secite na pravilne kocke.

Sok: Količina soka zavisi od suvoće keksa. Sipajte polako! Ako preterate, dodajte još malo keksa ili oraha da “popiju” tečnost.
Brzina: Najbrže je da prvo umešate dodatke u svih 5 delova, pa tek onda krenete sa oblikovanjem.
Higijena: Operite ruke između mešenja tamnih i svetlih delova da se boje ne bi pomešale (npr. da kokos deo ne postane braon).

Ovo su prosečne vrednosti na 100g gotovih kolača. Vrednosti mogu varirati u zavisnosti od vrste keksa i dodataka.

Da li mogu da zamrznem ove kolače?

Da! Svi ovi kolači se odlično zamrzavaju. Poređajte ih u kutiju sa papirom za pečenje između redova. Mogu stajati u zamrzivaču do 3 meseca.

Mogu li da koristim maslac umesto margarina?

Ako nije posna slava – apsolutno! Maslac daje lepši i puniji ukus. Ali za posnu varijantu (kao za Svetog Nikolu), margarin je obavezan.

Nemam žele bombone, šta da stavim u rolat?

Možete staviti suvo grožđe, brusnice ili seckane krem bananice (ako ne postite).

Jedan kilogram keksa, malo mašte i sat vremena posla – to je sve što vam treba da vaša slavska trpeza izgleda kao iz najboljeg keteringa.

Uživajte u pripremi i srećna Slava!