1 Smesa – 3 Kikiriki Kolača: Savršen spoj kikirikija i čokolade

Ako volite bogat ukus kikiriki putera u kombinaciji sa čokoladom, ovaj recept će postati vaš apsolutni favorit. Idealan je za slave, praznike ili kada vam se jednostavno jede nešto slatko, a nemate vremena za pečenje kora i kuvanje filova.

Od samo jedne preukusne baze, dobićete tri vizuelno potpuno različita deserta: hrskave kikiriki kuglice, bogate kocke sa čokoladnom glazurom i elegantne trouglove. Sve se sprema neverovatno brzo, lako i bez paljenja rerne!

Sastojci

400 g Mleveni keks
200 g Kikiriki puter
150 g Maslac
100 g Neslani kikiriki
100 g Čokolada
100 g Šećer u prahu
50 ml Mleko
2 kašike Ulje

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Pravljenje univerzalne kikiriki baze U dublju vanglu sipajte 400 g mlevenog keksa i 100 g šećera u prahu. Na tihoj vatri potpuno otopite 150 g maslaca i prelijte ga preko keksa. Zatim dodajte 200 g kikiriki putera i 50 ml toplog mleka. Rukama dobro umesite smesu. Kikiriki puter će savršeno povezati sastojke i dobićete ujednačenu, kompaktnu masu koja se lako oblikuje. Ovu osnovnu smesu podelite na tri potpuno jednaka dela. Neslani kikiriki (100 g) sitno iseckajte nožem ili ga kratko usitnite u secku (ostavite malo krupnije komadiće za hrskavost).

2. Prvi kolač: Kikiriki kuglice Uzmite prvi deo smese i dlanovima oblikujte male, pravilne kuglice. U plitki tanjir sipajte onaj iseckani neslani kikiriki. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u seckani kikiriki uz blagi pritisak kako bi se komadići dobro zalepili sa svih strana. Odložite ih na poslužavnik.

3. Drugi i treći kolač: Kocke i Trouglovi Drugi deo smese prebacite na papir za pečenje. Rukama ga pritisnite i oblikujte u manji, deblji pravougaonik (debljine oko 1,5 do 2 cm). Treći deo smese takođe prebacite na papir za pečenje i oblikujte u pravougaonik iste debljine. Stavite oba pravougaonika u frižider na 30 minuta da se malo stegnu kako biste ih lakše sekli i dekorisali.

4. Glazura za kocke i sečenje trouglova Na pari otopite 100 g čokolade sa 2 kašike ulja (ulje daje sjaj i sprečava pucanje pri sečenju). Izvadite pravougaonike iz frižidera. Preko onog drugog pravougaonika ravnomerno prelijte otopljenu čokoladu i lepo je zagladite špatulom. Vratite taj deo u frižider da se čokolada potpuno stegne, a zatim ga isecite na precizne kocke. Onaj treći pravougaonik (koji je ostao čist, bez glazure) jednostavno isecite nožem na oblike trougla.

5. Hlađenje i posluživanje Sve tri vrste kolača poređajte na jedan veliki poslužavnik i čuvajte ih u frižideru do posluživanja. Kikiriki puter i maslac će se savršeno stegnuti, a ukusi će se sjediniti u pravu fantaziju!

Mali saveti za savršen rezultat

Koji kikiriki puter je najbolji? Možete koristiti i “smooth” (kremasti) i “crunchy” (sa komadićima) kikiriki puter. Ako koristite onaj sa komadićima, kolači će biti još hrskaviji i zanimljiviji za jelo.
Smesa se kruni i mrvi? Vrsta keksa koju koristite diktira koliko vlage je potrebno. Ako je keks bio suvlji i smesa ne može da se lepo oblikuje, dodajte još samo jednu ili dve kašike toplog mleka i ponovo premesite.
Savršeno sečenje kocki: Da čokoladna glazura ne bi popucala prilikom sečenja kocki, obavezno koristite dugačak i oštar nož koji ste prethodno umočili u vrelu vodu i obrisali papirnim ubrusom. Vreo nož će glatko proći kroz čokoladu bez ikakvog pucanja.