1 Smesa = 2 Vrste Rolata: Savršeni čoko-kokos i banana rolat bez pečenja

Kada vam gosti dolaze nenajavljeno ili jednostavno želite da napravite vizuelno prelep i raznovrstan desert bez paljenja rerne, ovaj recept je pravo rešenje. Od jedne jednostavne smese sa mlevenim keksom dobijate dva potpuno različita rolata koji na preseku izgledaju fantastično!

Prvi rolat osvaja kontrastom – tamno kakao testo krije bogat, snežno beli fil od kokosa koji se topi u ustima. Drugi rolat zadržava svetlu boju keksa, a u sredini krije svilenkasti čokoladni krem i celu bananu. Ovi rolati se savršeno seku, izdašni su i garantovano će nestati brzinom svetlosti sa svakog poslužavnika.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za osnovnu bazu (Deli se na 2 dela):

• 600 g Mlevenog keksa (Osnova za testo)

• 150 g Otopljenog putera (Za povezivanje smese)

• 100 g Šećera u prahu (Za blago zaslađivanje baze)

• 200 ml Toplog mleka (Za mešenje testa)

Dodaci za 1. Rolat (Tamni rolat sa kokosom):

• 2 kašike Kakao praha (Dodato kako bi testo za ovaj rolat dobilo tamnu boju kao na slici)

• 100 g Kokosa (Fino mlevenog)

• 100 g Putera (Dodato – mora biti sobne temperature, služi kao baza za kokos fil)

• 50 g Šećera u prahu (Dodato – za zaslađivanje kokos fila)

Dodaci za 2. Rolat (Svetli rolat sa čokoladom i bananom):

• 100 g Tamne čokolade (Za unutrašnji premaz)

• 50 ml Slatke pavlake (Dodato – za topljenje sa čokoladom kako biste dobili kremasti fil koji ne puca pri sečenju)

• 1 do 2 cele Banane (Za stavljanje u sredinu rolata)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste brzo formirali oba rolata:

1. Pravljenje baze: U velikoj vangli pomešajte 600 g mlevenog keksa sa 100 g šećera u prahu. Prelijte sa 150 g otopljenog putera i 200 ml toplog mleka. Rukama dobro umesite smesu dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi. Izmerite i podelite testo na dva jednaka dela.

2. Formiranje testa: * Svetlo testo: Prvu polovinu testa stavite na komad providne streč folije, prekrijte drugom folijom i oklagijom razvijte u pravougaonik debljine oko pola centimetra.

• Tamno testo: U drugu polovinu testa dobro umesite 2 kašike kakao praha dok ne postane ravnomerno braon. I njega razvijte u pravougaonik između dve folije.

3. Punjenje 1. Rolata (Čoko-Kokos): U dubljoj činiji mikserom penasto umutite 100 g omekšalog putera sa 50 g šećera u prahu. Zatim špatulom umešajte 100 g kokosa. Dobijeni beli fil ravnomerno premažite preko onog razvijenog tamnog testa. Pažljivo, uz pomoć donje folije, čvrsto urolajte rolat.

4. Punjenje 2. Rolata (Čoko-Banana): Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100 g tamne čokolade sa 50 ml slatke pavlake i dobro promešajte da dobijete gladak krem (ganaš). Premažite ovaj čokoladni krem preko razvijenog svetlog testa. Oljuštite bananu (ili dve, zavisi od dužine rolata) i stavite je na samu ivicu testa. Urolajte čvrsto uz pomoć folije.

5. Hlađenje i sečenje: Oba rolata čvrsto umotajte u streč foliju, zavrnite krajeve (kao bombonu) da zadrže pravilan okrugli oblik i stavite ih u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Kada se dobro stegnu, secite ih na šnite oštrim nožem.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Sprečavanje tamnjenja banane: Kako banana unutar svetlog rolata ne bi pocrnela, pre nego što je stavite na čokoladni fil, možete je sasvim blago premazati sa malo svežeg limunovog soka.

• Ispravljanje banane: Banane su prirodno zakrivljene. Da bi vaš rolat bio prav i lep, možete nožem pažljivo napraviti plitke zareze sa unutrašnje strane banane kako biste je blago ispravili u liniju pre rolanja.

• Sečenje bez mrljanja: Zbog tamnog kakao testa na prvom rolatu i tamnog čokoladnog fila na drugom, obavezno brišite nož suvim papirnim ubrusom nakon svakog presečenog komada, kako biste zadržali savršeno čiste i uredne linije.