Tijesto sa Jogurtom – Mekano kao Duša Recept
Pripremite se za uživanje u nevjerojatno mekom i ukusnom tijestu sa jogurtom. Ovaj recept je savršen za sve vrste peciva i garantuje ukus koji osvaja. Mekano kao duša, ovo tijesto će postati vaš omiljeni izbor za pripremu doručka ili užine.
Potrebni Sastojci
- oko 1 kg brašna
- 500 ml mlakog mleka
- 200 ml jogurta
- 2 jaja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
Način Pripreme
1. U velikoj posudi, pomešajte mlako mleko i kvasac. Dodajte kašičicu šećera i ostavite da odstoji 10 minuta dok se ne zapeni.
2. U posebnoj posudi pomešajte jogurt, jaja i so. Dodajte ovu smesu u mleko sa kvascem i dobro promešajte.
3. Postepeno dodajte brašno u tečnu smesu, mešajući drvenom kašikom ili mikserom sa nastavkom za testo, dok ne dobijete glatko i mekano testo.
4. Prebacite testo na blago pobrašnjenu površinu i nastavite da mesite još oko 5-10 minuta dok ne postane elastično.
5. Vratite testo u posudu, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu da se udvostruči, oko sat vremena.
6. Nakon što testo nadođe, prebacite ga na radnu površinu i isecite na jednake delove. Oblikujte željene oblike peciva.
7. Poređajte peciva na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje još 15 minuta.
8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta ili dok ne postanu zlatnosmeđa.
Saveti
Za dodatni ukus, pre pečenja premažite peciva razmućenim jajetom ili pospite semenkama po izboru. Takođe, možete dodati punjenja kao što su sir ili šunka za dodatnu raznovrsnost.
Česta Pitanja (FAQ)
Da li mogu koristiti integralno brašno?
Da, ali imajte na umu da će testo biti gušće. Preporučujemo mešanje sa belim brašnom za bolje rezultate.
Mogu li koristiti suvi kvasac umesto svežeg?
Da, 1 kocka svežeg kvasca odgovara oko 7 g suvog kvasca.
Koliko dugo testo može stajati pre pečenja?
Može stajati do 24 sata u frižideru, ali ga ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi pre pečenja.
