Španska Pita: Šaren i Ukusan Slani Kolač za Svaku Priliku
Ako tražite savršen recept za brz, zasitan i neverovatno ukusan doručak ili večeru, Španska pita (poznata i kao slani kolač) je idealno rešenje. Zahvaljujući šarenim sastojcima poput crvene i zelene paprike, šunke i sira, ova pita ne samo da je preukusna, već izgleda veoma dekorativno na svakoj trpezi. Priprema se brzo, bez kvasca i čekanja da testo nadođe!
Potrebni Sastojci
Za pripremu ovog fantastičnog slanog kolača, pripremite sledeće sastojke:
Suvi sastojci:
-
200 g Pšeničnog brašna
-
150 g Kukuruznog brašna (daje piti predivnu boju i blagu hrskavost)
-
1 kesica Praška za pecivo
Tečni sastojci:
-
4 Jaja
-
100 ml Ulja
-
200 ml Jogurta
Dodaci za punjenje:
-
150 g Šunke (iseckane na sitne kockice)
-
150 g Feta sira (izmrvljenog ili iseckanog na kockice)
-
1 Crvena i 1 zelena paprika (sveže, očišćene i iseckane na kockice)
Način Pripreme (Korak po Korak)
Priprema Španske pite je neverovatno jednostavna – sve se muti u jednoj posudi! Pratite ove korake:
1. Priprema dodataka
Pre nego što počnete sa testom, pripremite sve dodatke. Šunku, crvenu i zelenu papriku, kao i feta sir, isecite na sitne, približno jednake kockice.
2. Mućenje tečnih sastojaka
U dubljoj posudi mikserom ili žicom umutite 4 cela jaja dok ne postanu penasta. Zatim dodajte 100 ml ulja i 200 ml jogurta, pa sve kratko promešajte da se tečni sastojci lepo sjedine.
3. Dodavanje suvih sastojaka
U odvojenoj posudi pomešajte pšenično brašno, kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja sa jogurtom. Mešajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. (Testo će biti malo gušće nego za palačinke).
4. Spajanje smese
U dobijeno testo ubacite iseckanu šunku, paprike i feta sir. Blago i polako promešajte špatulom kako bi se šareni dodaci ravnomerno rasporedili po celoj smesi. (Ako feta sir nije dovoljno slan, možete dodati i prstohvat soli po ukusu, ali budite oprezni jer su šunka i sir već slani).
5. Pečenje
Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) obložite papirom za pečenje ili ga dobro podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i poravnajte je. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 do 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije predivnu zlatno-rumenu boju na površini. Čačkalicom proverite da li je pečena iznutra.
6. Posluživanje
Kada je pečena, izvadite pitu iz rerne i ostavite je da se malo prohladi pre sečenja. Isecite je na kocke i poslužite toplu (ili hladnu, podjednako je ukusna!) uz šolju jogurta ili kiselog mleka.
