Plazma Torta sa Malinama: Voćno-Kremasta Rapsodija bez Pečenja

Kada poželite desert koji spaja prepoznatljiv ukus omiljenog Plazma keksa, bogat beli krem i osvežavajuću notu voća, ova Plazma torta sa malinama je apsolutni pobednik. Ne zahteva pečenje, priprema se veoma brzo, a njen izgled i ukus pariraju najfinijim poslasticama iz poslastičarnice.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, torta ima savršenu strukturu. Čvrsta baza od keksa nosi bogat i vazdušast krem od sira i slatke pavlake, dok cele sveže maline daju onaj savršen balans slatkog i kiselkastog. Torta je izuzetno lagana, kremasta i idealna za svaku priliku.

Sastojci

• 300 g Mlevena Plazma

• 100 g Maslac

• 1/2 šolja Mleko

• 500 ml Slatka pavlaka

• 200 g Krem sir

• 100 g Šećer u prahu

• 300 g Sveže maline

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema Plazma baze U dubljoj posudi pomešajte 300 g mlevene Plazme (odvojite 2-3 kašike sa strane za posipanje torte na kraju). Dodajte 100 g otopljenog maslaca i pola šolje toplog mleka. Sve dobro promešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu koja se ne mrvi. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 22-24 cm). Smesu ravnomerno rasporedite po dnu kalupa i dobro utisnite špatulom ili dnom čaše. Ostavite u frižider da se stegne.

Korak 2: Pravljenje osvežavajućeg belog krema U jednoj posudi mikserom čvrsto umutite 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake (neka bude čvrsta, ali pazite da je ne premutite). U drugoj posudi, kratko izmiksajte 200 g krem sira sobne temperature sa 100 g šećera u prahu dok ne postane glatko i sjajno. Zatim špatulom lagano sjedinite umućeni krem sir sa slatkom pavlakom. Mešajte kružnim pokretima odozdo prema gore kako bi fil zadržao vazdušastost.

Korak 3: Spajanje fila i svežih malina U dobijeni beli krem pažljivo dodajte 300 g opranih i dobro osušenih svežih malina. Veoma nežno promešajte špatulom kako se maline ne bi zgnječile i kako ne bi obojile ceo fil. Želimo da krem ostane snežno beo sa prelepim celim komadima crvenog voća, baš kao na slici preseka.

Korak 4: Filovanje torte i hlađenje Izvadite kalup sa Plazma bazom iz frižidera. Preko baze nanesite kompletan krem sa malinama. Špatulom lepo rasporedite i zagladite površinu torte od ivice do ivice.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje Preko zaglađenog krema ravnomerno pospite one 2-3 kašike mlevene Plazme koje ste odvojili na početku, to će dati predivan rustičan izgled. Tortu obavezno ostavite u frižideru na najmanje 4 do 6 sati (idealno preko noći) kako bi se keks opustio, a krem savršeno stegao. Sutradan pažljivo uklonite obruč kalupa i secite vrelim nožem.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Obavezno koristite sveže maline, jer smrznute puštaju previše vode i mogu potpuno razvodniti krem. Ako ipak morate koristiti smrznute, obavezno ih dobro ocedite pre dodavanja. Krem sir uvek mutite na sobnoj temperaturi kako ne bi bilo grudvica u filu.