Najbolji Recept za Tatlije: Sočan i Ukusan Tradicionalni Kolač sa Orasima

Tatlije su jedan od onih tradicionalnih kolača koji nas vraćaju u djetinjstvo. Ovaj sočni zaliveni kolač sa orasima savršen je izbor za praznike, proslave ili jednostavno kada želite obradovati porodicu nečim slatkim. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji se topi u ustima. U nastavku vam donosimo 100% provjeren i detaljan recept sa svim koracima kako bi vam tatlije ispale savršene svaki put!

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za tijesto:

• 2 jaja

• 2 čaše ulja (koristite standardnu čašu od 200 ml)

• 2 čaše mlijeka

• 1 čaša mljevenih oraha

• 1 prašak za pecivo (10g)

• Brašno po potrebi (oko 600 – 700g, zavisno od veličine čaše, dok ne dobijete glatko tijesto)

• Dodatak: Polovine oraha za dekoraciju (po jedna za svaku kocku)

Za agdu (sirup):

• 700g šećera

• 700ml vode

• Dodatak: 1 vanilin šećer i nekoliko kriški svježeg limuna (za savršenu aromu)

Detaljan način pripreme (Korak po korak):

Korak 1: Priprema agde (sirupa) Uvijek prvo pripremite agdu jer se vruć kolač zalijeva hladnom agdom. U dublju šerpu sipajte 700g šećera, 700ml vode i vanilin šećer. Stavite na ringlu da proključa. Kada proključa, smanjite temperaturu i ostavite da se kuha oko 10 do 15 minuta dok ne dobijete blago gust sirup. Pred kraj kuhanja dodajte nekoliko kriški limuna. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema smjese za tijesto U veliku posudu za mućenje razbijte 2 jaja i kratko ih umutite pjenjačom ili mikserom. Zatim dodajte 2 čaše ulja i 2 čaše mlijeka, pa sve dobro sjedinite. Nakon toga, umiješajte 1 čašu mljevenih oraha.

Korak 3: Dodavanje brašna i oblikovanje U tečnu smjesu postepeno dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo. Miješajte dok ne dobijete srednje gusto i glatko tijesto (ne smije biti ni previše tvrdo, ni previše mekano).

Korak 4: Priprema za pečenje Uzmite tepsiju (srednje veličine, oko 20×30 cm), blago je podmažite uljem ili puterom, te ravnomjerno rasporedite pripremljeno tijesto. Prije pečenja, oštrim nožem isijecite tijesto na jednake kocke. Na sredinu svake kocke blago utisnite po jednu polovinu oraha za dekoraciju.

Korak 5: Pečenje Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu rernu na 180°C do 200°C i pecite oko 30 do 35 minuta. Kolač je gotov kada dobije lijepu, zlatno-smeđu boju na površini.

Korak 6: Zalijevanje kolača (Najvažniji korak) Čim izvadite tepsiju iz rerne, vruće tatlije prelijte prethodno ohlađenom agdom. Zalijevajte polako, kutlačom, kako bi kolač ravnomjerno upio sav sirup.

Korak 7: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi tijesto u potpunosti upilo agdu i postalo sočno. Nakon toga, vaše tatlije su spremne za serviranje! Prijatno!