No-Bake Bounty Kolač – Najbolji Čokoladni Desert Sa Kokosom Bez Pečenja

No-bake Bounty kolač je apsolutno savršenstvo za sve istinske ljubitelje čuvene kombinacije sočnog kokosa i bogate tamne čokolade. Ovaj fantastičan desert vizuelno i ukusom verno dočarava popularnu čokoladicu, ali u formi raskošnog, izdašnog kolača koji je idealan za svaku priliku. Najbolje od svega je što se priprema izuzetno brzo, bez uključivanja rerne i pečenja komplikovanih kora.

Osnova ovog deserta pravi se od jednostavne mešavine mlevenog keksa, putera i mleka, koja stvara stabilnu i ukusnu bazu. Kako bi bogati mlečni fil sa kokosom imao savršenu teksturu i gustinu, receptu smo dodali malo pšeničnog griza, dok vanilin šećer neverovatno pojačava onu prepoznatljivu, toplu aromu. Kruna celog kolača je savršena, sjajna ganache glazura od tamne čokolade i slatke pavlake koja se topi u ustima pri svakom zalogaju.

Sastojci

Za stabilnu keks podlogu:

• 300 g mleveni keks

• 100 g puter

• 150 ml mleko

Za bogati kokos fil:

• 500 ml mleko

• 150 g šećer

• 100 g griz

• 1 kom vanilin šećer

• 200 g kokos

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 150 g čokolada za kuvanje

• 50 ml slatka pavlaka

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema keks podloge: Puter pažljivo otopite na tihoj vatri i ostavite da se malo prohladi. U dubljoj činiji pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i 150 ml mleka. Sve dobro promešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak i lako se oblikuje.

2. Formiranje kore: Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh ili kalup. Smesu od keksa ravnomerno rasporedite po dnu kalupa i dobro je utisnite prstima ili ravnim dnom čaše kako biste formirali čvrstu bazu. Stavite kalup u frižider.

3. Kuvanje osnove za fil: U dublju šerpu sipajte 500 ml mleka, dodajte šećer i vanilin šećer. Stavite na šporet da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i polako, uz neprestano mešanje žicom, dodajte pšenični griz. Kuvajte nekoliko minuta dok se griz ne zgusne.

4. Dodavanje kokosa: Sklonite šerpu sa vatre. U vruć kuvani griz odmah dodajte kokos i sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete gustu, kompaktnu belu smesu.

5. Filovanje: Izvadite kalup sa keks podlogom iz frižidera. Vruć kokos fil ravnomerno rasporedite preko keksa. Špatulom lepo pritisnite i zagladite površinu kako ne bi ostale šupljine unutar fila. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6. Glazura i hlađenje: U manjoj šerpi zagrejte slatku pavlaku (pazite da ne proključa). Vrelu slatku pavlaku prelijte preko izlomljene čokolade za kuvanje. Ostavite da stoji minut, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru. Prelijte glazuru preko ohlađenog kokos fila i ravnomerno razmažite. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se savršeno stegne pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Keks podlogu obavezno veoma snažno utisnite u pleh; što je bolje utisnuta, to će se kocke lepše i preciznije seći bez mrvljenja.

• Kokos fil nanosite dok je još uvek vruć, jer se hlađenjem brzo steže i kasnije ga je mnogo teže ravnomerno razmazati preko podloge.

• Za besprekorno ravne ivice prilikom serviranja, oštricu noža pre svakog reza obavezno potopite u vrelu vodu i obrišite suvim papirnim ubrusom.