Nepečena Snikers Torta iz Pleha: Brzi karamel-kikiriki desert

Kada vam je potreban desert koji obara sa nogu svojom bogatom teksturom i ukusom koji svi prepoznaju i vole, ova nepečena Snikers torta je apsolutni pobednik. Spoj slatkastog karamel krema, hrskavog pečenog kikirikija, izlomljenog keksa i čokolade stvara pravu simfoniju u ustima. Najbolje od svega je što nema paljenja rerne niti komplikovanog pečenja kora – sve se priprema brzo, a nakon hlađenja dobijate savršeno pravilne kocke koje fantastično izgledaju na svakoj trpezi!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za bogati karamel krem:

• 1 l mleka

• 3 pudinga od karamele

• 150 g šećera

• 250 g putera (ili margarina, obavezno omekšalog na sobnoj temperaturi)

Za hrskavi Snikers mozaik:

• 400 g keksa (Petit Beurre, Plazma ili sličan keks, grubo izlomljen)

• 200 g kikirikija (obavezno pečenog i neslanog)

Za čokoladnu završnicu i dekoraciju:

• 100 g čokolade (za kuvanje ili mlečne – podelićemo je za glazuru i posipanje)

• (Kulinarski dodatak: 2-3 kašike ulja za sjajnu, topljenu glazuru)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili kolač sa savršenim presekom i jasno vidljivim komadima keksa i kikirikija, baš kao na fotografiji:

1. Kuvanje moćne karamel osnove: Od 1 litre mleka odvojite 200 ml, pa u tome žicom dobro razmutite 3 pudinga od karamele i 150 g šećera tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka stavite u dublju šerpu da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru, lagano ulijte razmućeni puding i kuvajte uz energično mešanje dok ne dobijete izuzetno gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom direktno po površini krema (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Pravljenje svilenkastog puter fila: U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 250 g omekšalog putera. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodajte potpuno ohlađeni karamel puding. Mutite dok ne dobijete savršeno glatku i čvrstu kremu. (Trik: Ako želite savršeno ravnu površinu ispod glazure, odvojite 3-4 kašike ovog čistog fila pre nego što dodate keks i kikiriki).

3. Priprema hrskavog punjenja: Keks rukama izlomite na krupnije komade (nikako ga nemojte mleti). U veliku vanglu sa karamel kremom ubacite izlomljeni keks i 200 g pečenog neslanog kikirikija. Špatulom sve veoma pažljivo i temeljno promešajte (odozdo na gore) dok se svaki komadić keksa i svako zrno kikirikija ne oblože kremom.

4. Oblikovanje kolača: Smesu istresite u pravougaoni pleh (veličine oko 20×30 cm). Špatulom ili blago nauljenim rukama veoma dobro i čvrsto utisnite masu u pleh kako ne bi ostale šupljine sa vazduhom. Preko utisnute smese nanesite onaj sačuvani deo čistog fila (ako ste ga odvojili) i lepo zagladite površinu.

5. Glazura i dekoracija: Od onih 100 g čokolade, odvojite oko 30 g sa strane. Preostalih 70 g istopite na pari ili na tihoj vatri sa 2-3 kašike ulja. Toplu glazuru prelijte preko kolača i ravnomerno je razmažite. Odmah, pre nego što se glazura potpuno stegne, preko nje krupno narendajte ili nožem iseckajte onih sačuvanih 30 g čokolade, baš kao što vidite na slici.

6. Hlađenje i sečenje: Kolač obavezno ostavite u frižideru na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Keks će za to vreme upiti potrebnu vlagu i omekšati, dok će puter savršeno stegnuti karamel kremu. Sutradan ga isecite na krupne, oštre kocke i uživajte u ovom fenomenalnom preseku! Prijatno!