Najbolji Recept za Mimoza Salatu: Kremasto Predjelo Gotovo za 20 Minuta

Mimoza salata je apsolutni klasik na svakoj svečanoj trpezi i omiljeno hladno predjelo širom Balkana. Svoje ime je dobila po prepoznatljivom izgledu koji podsjeća na proljetni cvijet mimoze, zahvaljujući sitno narendanim žumancima na samom vrhu. Priprema je nevjerovatno brza i jednostavna, a svi sastojci se slažu u slojevima. Kako bi salata bila savršeno začinjena i kremasta, u originalni recept smo dodali prstohvat soli i bibera. U nastavku pročitajte detaljan postupak za salatu koja je gotova za samo 20 minuta.

Vrijeme pripreme: 20 minuta (plus vrijeme za kuhanje i hlađenje)

Sastojci koji su vam potrebni:

• 4 kuvana krompira

• 4 kuvana jaja

• 200g šunke (narendane)

• 200g kačkavalja (tvrdog sira, narendanog)

• 1 čaša kisele pavlake

• 200g majoneza

• Prstohvat soli i bibera (po ukusu, za začinjavanje slojeva)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema preljeva (dresinga) Kako bi salata bila ravnomjerno sočna, u jednoj posudi pomiješajte 1 čašu kisele pavlake i 200g majoneza. Ovu smjesu ćete koristiti za premazivanje svakog sloja salate.

Korak 2: Priprema osnovnih sastojaka Krompir operite i skuhajte u ljusci. Jaja također tvrdo skuhajte. Kada su kuhani, ostavite ih da se potpuno ohlade. Ohlađen krompir ogulite. Jaja ogulite, pa pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca (žumanca ostavite sa strane jer će vam trebati za završnu dekoraciju).

Korak 3: Prvi sloj (Krompir) Pripremite dublju staklenu činiju (kako bi se lijepo vidjeli slojevi) ili poslužavnik. Na dno narendajte kuhani krompir na krupnije rende. Ravnomjerno ga rasporedite, blago posolite i pobiberite, pa preko njega nanesite nekoliko kašika pripremljenog preljeva od pavlake i majoneza i lagano premažite.

Korak 4: Drugi sloj (Šunka i bjelanca) Preko preljeva narendajte 200g šunke i lijepo je rasporedite. Premažite šunku tankim slojem preljeva. Zatim, preko šunke narendajte kuhana bjelanca, blago ih posolite i ponovo premažite slojem preljeva od pavlake i majoneza.

Korak 5: Treći sloj (Sir) Preko bjelanaca narendajte 200g kačkavalja (tvrdog sira). Rasporedite ga po cijeloj površini i premažite ostatkom preljeva. Zagladite površinu kašikom.

Korak 6: Dekoracija (Mimoza cvijet) Za sam kraj, uzmite ono žumance koje ste odvojili i narendajte ga na najsitnije rende preko cijele površine salate. Ovaj žuti, pahuljasti sloj daje salati onaj prepoznatljivi izgled cvijeta mimoze. (Napomena: Preko žumanaca se ne stavlja preljev!).

Korak 7: Hlađenje i serviranje Mimoza salatu obavezno prekrijte prozirnom folijom (kako se žumanca ne bi osušila) i stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći. Tokom hlađenja, svi slojevi će se savršeno povezati, a okusi prožeti. Poslužite je dobro ohlađenu kao predjelo. Prijatno!