Najbolji Recept za Ledene Kocke Bez Pečenja: Kremasti Desert Gotov za 20 Minuta

Ledene kocke su bez sumnje jedan od najomiljenijih kremastih kolača na našim prostorima. Ipak, ljeti ili kada smo u žurbi, paljenje rerne i pečenje biskvita nam često oduzima previše vremena. Zato je ova verzija ledenih kocki bez pečenja apsolutni hit! Kombinacija hrskave podloge od čokoladnog keksa, svilenkaste kreme od vanile i bogate čokoladne glazure stvara desert koji se topi u ustima. Najbolje od svega je što vam za pripremu treba svega 20 minuta, a frižider radi ostatak posla. U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept.

Vrijeme pripreme: 20 minuta (plus vrijeme za hlađenje)

Sastojci koji su vam potrebni:

Za podlogu od keksa:

• 300g mlevenog čokoladnog keksa

• 100g otopljenog putera

• Mali trik: Par kašika mlijeka (ako je smjesa previše suha)

Za kremu od vanile:

• 1 litar punomasnog mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 100g belog šećera

• 250g margarina (ili putera, obavezno sobne temperature)

Za čokoladnu glazuru:

• 150g tamne čokolade

• 3 kašike ulja (kako bi glazura bila sjajna i da ne bi pucala pri sječenju)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Kuhanje kreme (pudinga) Pripremu započnite sa kremom kako bi se imala vremena ohladiti. Od 1 litra mleka odvojite oko 200ml i u njemu dobro razmutite 3 kesice pudinga od vanile (pazite da ne ostanu grudvice). Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 100g šećera i zagrijavajte do vrenja. Kad provri, smanjite temperaturu, ulijte razmućeni puding i energično miješajte dok ne dobijete gustu kremu. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema podloge od keksa Dok se puding hladi, pripremite bazu. U dubljoj posudi pomiješajte 300g mlevenog čokoladnog keksa sa 100g otopljenog putera. Dobro izmiješajte. Ako vam se smjesa čini previše suhom i mrvičastom, dodajte dvije do tri kašike mlijeka kako bi postala kompaktna.

Korak 3: Formiranje baze Pripremite četvrtasti kalup (dimenzija oko 20×30 cm). Izlijte smjesu od keksa u kalup i čvrsto je utisnite dlanovima ili dnom ravne čaše kako biste dobili glatku i ravnomjernu koru.

Korak 4: Završavanje kreme i filovanje Kada se puding ohladi, u posebnoj posudi pjenasto umutite 250g omekšalog margarina (ili putera). Ohlađeni puding postepeno, kašiku po kašiku, dodajite u umućeni margarin i neprestano miksajte dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu kremu od vanile. Ovu kremu ravnomjerno nanesite preko podloge od keksa u kalupu i lijepo zagladite površinu.

Korak 5: Čokoladna glazura Na laganoj vatri ili na pari otopite 150g tamne čokolade sa 3 kašike ulja. Miješajte dok ne dobijete sjajnu i glatku tečnu glazuru. Prelijte toplu glazuru preko kreme od vanile i ravnomjerno je razmažite.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro stegli, a ukusi sjedinili. Nakon hlađenja, kolač isijecite na prepoznatljive kocke i uživajte u savršenom i osvežavajućem desertu! Prijatno!