Najbolji Recept za Kolač sa Malinama: Vazdušast i Sočan Voćni Desert

Kolač sa malinama je ultimativni letnji desert koji spaja meko, vazdušasto testo sa osvežavajućom, kiselkastom notom svežih malina. Slika savršeno prikazuje raskoš ovog deserta – visok i mekan biskvit prožet voćem, bogato posut šećerom u prahu koji mu daje snežni izgled.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja jogurta

• 0.5 šolja ulja

• 2 šolje brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g svežih malina

• 50 g šećera u prahu

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolje” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

Korak 1: Priprema malina (Važan kulinarski trik)

1. Maline pažljivo operite i dobro prosušite na papirnom ubrusu.

2. Trik: U činiju sa malinama dodajte pola kašike brašna (oduzmite od one 2 šolje) i blago ih protresite. Ovo će sprečiti da maline tokom pečenja padnu na samo dno kolača, već će ostati lepo raspoređene kao na slici.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja i 1 šolju šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

2. Dodajte 1 šolju jogurta i pola šolje ulja, pa kratko promešajte na najmanjoj brzini.

3. Postepeno dodajte 2 šolje brašna pomešanog sa 1 kesicom praška za pecivo (preporučljivo je prosejati ih). Mešajte lagano špatulom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Korak 3: Pečenje

1. Pripremite pleh srednje veličine (cca 20×30 cm). Podmažite ga uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite maline, blago ih utiskujući (tokom pečenja će same lepo utonuti, baš kao na fotografiji).

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač gotov.

Korak 4: Dekoracija

1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu.

2. Kada je kolač hladan, pomoću cediljke ga bogato i ravnomerno pospite sa 50 g šećera u prahu.

3. Isecite na veće kocke i poslužite. Prijatno!