Najbolji Recept za Kolač sa Karamel Sosem iz Tepsije: Magični Desert Gotov za 40 Minuta

Kada vam se jede nešto nevjerovatno toplo, sočno i bogato, ovaj magični “Kolač sa karamel sosem iz tepsije” je apsolutni pobjednik! Zašto ga zovemo magičnim? Zato što se predivni, gusti karamel-čokoladni sos sa fotografije ne kuha posebno! On se stvara sam, na dnu tepsije, tokom samog procesa pečenja. Kombinacija mekanog biskvita na vrhu i ljepljivog sosa na dnu pruža užitak koji se ne zaboravlja. Priprema je brza, prlja se malo posuđa, a sve je gotovo za 40 minuta. Ovaj desert se tradicionalno služi dok je još topao. U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept i otkrijte tajnu ovog magičnog sosa.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za mekani biskvit:

• 200g brašna

• 150g belog šećera

• 2 kašičice praška za pecivo

• 1/2 kašičice soli

• 100g putera (potpuno otopljenog)

• 150ml mleka

• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za magični karamel sos (koji ide preko biskvita prije pečenja):

• 100g braon šećera (ključno za karamel ukus i boju)

• 30g kakao praha

• 350ml ključale vode

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema suvih sastojaka za biskvit U dubljoj posudi za miješanje pomiješajte 200g brašna, 150g belog šećera, 2 kašičice praška za pecivo i 1/2 kašičice soli. Dobro ih promiješajte pjenjačom kako bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U suhu mješavinu ulijte 150ml mleka, 100g otopljenog (i blago prohlađenog) putera i 1 kašičicu ekstrakta vanile. Miješajte špatulom ili drvenom kašikom dok ne dobijete gusto, glatko tijesto bez grudvica.

Korak 3: Prebacivanje u tepsiju Pripremite četvrtastu tepsiju (dimenzija oko 20×20 cm). Nije je potrebno podmazivati jer tijesto već sadrži puter. Gusto tijesto prebacite u tepsiju i špatulom ga ravnomjerno rasporedite i zagladite površinu.

Korak 4: Priprema suvog posipa za sos U posebnoj, manjoj posudici pomiješajte 100g braon šećera i 30g kakao praha. Ovu suhu mješavinu ravnomjerno pospite preko cijele površine sirovog tijesta u tepsiji.

Korak 5: Tajna magičnog sosa (Dodavanje ključale vode) Sada dolazi najvažniji korak! Preko posutog braon šećera i kakaa pažljivo prelijte 350ml ključale vode. Najbolje je vodu sipati preko zadnje strane kašike kako mlaz ne bi napravio rupe u tijestu. Veoma važno: NIKAKO ne miješajte! Ostavite vodu da stoji na vrhu; tokom pečenja tijesto će se dići na površinu, a voda, šećer i kakao će pasti na dno i stvoriti gusti sos.

Korak 6: Pečenje Pažljivo prebacite tepsiju u rernu koju ste prethodno zagrijali na 180°C. Pecite oko 30 do 35 minuta. Znaćete da je gotovo kada sredina biskvita na vrhu bude čvrsta na dodir i pečena.

Korak 7: Serviranje Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da odstoji u tepsiji 10-ak minuta kako bi se sos na dnu blago zgusnuo. Ovaj kolač se služi topao! Velikom kašikom vadite komade biskvita i obavezno zahvatite onaj predivni, gusti karamel sos sa dna tepsije te ga prelijte preko kolača (baš kao na fotografiji). Uživajte u ovom magičnom desertu! Prijatno!