Najbolji Recept za Kokos Kolač: Sočan i Mekan Desert Gotov za 40 Minuta

Kokos kolač zaliven toplim mlekom je jedan od onih deserata koji vas osvoji na prvi zalogaj. Njegova nevjerovatna mekoća, sočnost i bogat ukus kokosa čine ga idealnim izborom za svaku priliku. Priprema je izuzetno brza i laka jer se svi sastojci za biskvit mjere na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml), pa vam vaga uopšte nije potrebna. Uz dodatak malo vanilin šećera za savršenu aromu, ovaj kolač će zamirisati cijelu kuću. U nastavku pročitajte detaljan korak po korak recept.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera (za ljepšu aromu)

• 1 čaša ulja

• 1 čaša tečnog jogurta

• 2 čaše mekog pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150g kokosovog brašna (sitno rendanog kokosa)

Za preliv:

• 500ml toplog mleka

• 100g šećera

Za dekoraciju:

• Malo kokosovog brašna za posipanje po vrhu

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit U dublju posudu za miješanje razbijte 4 cijela jaja, dodajte 1 čašu šećera i kesicu vanilin šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i dok se šećer u potpunosti ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabije, pa u umućena jaja u tankom mlazu ulijte 1 čašu ulja, a zatim i 1 čašu jogurta. Kratko izmiksajte samo da se tečni sastojci sjedine sa jajima.

Korak 3: Spajanje sa suhim sastojcima U posebnoj posudi pomiješajte 2 čaše brašna, 1 prašak za pecivo i 150g kokosovog brašna. Ovu suhu smjesu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima. Miješajte vrlo lagano špatulom ili varjačom (kružnim pokretima odozdo prema gore) dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite četvrtasti pleh srednje veličine (oko 20×30 cm). Blago ga podmažite uljem i pospite brašnom (višak brašna istresite). Izlijte pripremljenu smjesu za kolač u pleh i poravnajte špatulom. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta. Pred kraj pečenja obavezno provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.

Korak 5: Priprema slatkog mleka za preliv Dok se kolač peče, pripremite preliv. U manju šerpu sipajte 500ml mleka i dodajte 100g šećera. Stavite na šporet i blago zagrijavajte uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Mleko treba da bude toplo do vruće, ali ne mora da ključa.

Korak 6: Zalijevanje kolača Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne. Dok je još vreo, izbodite ga čačkalicom ili viljuškom na više mjesta kako bi bolje upio tečnost. Zatim ga ravnomjerno prelijte pripremljenim toplim mlekom.

Korak 7: Dekoracija i hlađenje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije svo mleko. Kada upije tečnost, cijelu površinu kolača bogato pospite kokosovim brašnom. Prebacite ga u frižider na nekoliko sati kako bi se potpuno ohladio i stisnuo. Isijecite na kocke i uživajte u ovom predivnom, sočnom desertu! Prijatno!