Najbolji Recept za Kokos Kocke: Brzi Bounty Desert Gotov za 30 Minuta

Ako obožavate čuvene “Bounty” čokoladice, onda će ove “Kokos kocke” postati vaš apsolutni favorit! Ovaj kolač je vizuelno predivan zahvaljujući kontrastu tamnog kakao biskvita, snježnobijelog kokos fila i sjajne čokoladne glazure. Pored fantastičnog ukusa, najveća prednost ovog recepta je njegova brzina i jednostavnost. Biskvit se mjeri na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml), a uz mali dodatak za zgušnjavanje fila, vaše kocke će imati onaj savršen, čist presjek baš kao na fotografiji. U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept.

Vrijeme pripreme: 30 minuta (plus hlađenje)

Sastojci koji su vam potrebni:

(Napomena: Za mjerenje biskvita koristite čašu od 200 ml)

Za kakao biskvit:

• 4 krupna jaja

• 1 čaša belog šećera

• 1 čaša toplog mleka

• 1/2 čaše ulja (suncokretovog)

• 2 čaše mekog brašna

• 3 kašike kakao praha

• Mali trik: 1 kesica praška za pecivo (kako bi biskvit bio savršeno vazdušast)

Za kokos fil:

• 1 litar mleka

• 200 g kokosa

• Trik za savršenu gustinu fila: Dodajte 7 kašika pšeničnog griza i 1 čašu šećera u mlijeko kako bi se fil savršeno stegao!

Za čokoladnu glazuru (za izgled sa slike):

• 150 g crne čokolade

• 3 kašike ulja (ili 100 ml slatke pavlake)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Mućenje biskvita U dubljoj posudi mikserom pjenasto umutite 4 cijela jaja sa 1 čašom belog šećera. Mutite dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Zatim smanjite brzinu miksera na najslabije i lagano ulijte 1/2 čaše ulja, a odmah zatim i 1 čašu toplog mleka. Kratko izmiksajte.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj posudici pomiješajte 2 čaše brašna, 3 kašike kakao praha i prašak za pecivo (najbolje ih je prosijati da ne bude grudvica). Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u umućena jaja. Lagano promiješajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatko, tamno tijesto.

Korak 3: Pečenje Pripremite okruglu vatrostalnu posudu (kao sa slike) ili četvrtasti pleh srednje veličine. Blago podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte tijesto i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C oko 15 do 20 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je gotov. Ostavite ga da se ohladi u tepsiji.

Korak 4: Kuhanje kokos fila (Bounty sloj) Dok se biskvit peče, u veću šerpu sipajte 1 litar mleka i 1 čašu šećera. Stavite na ringlu. Kada mlijeko počne da struji (pred vrenje), dodajte 7 kašika griza uz neprestano miješanje pjenjačom. Kuhajte par minuta dok se smjesa ne zgusne. Sklonite sa vatre i u vruću smjesu odmah umiješajte 200 g kokosa.

Korak 5: Filovanje kolača Tako vruć i mirisan kokos fil odmah prelijte preko pečenog (i prohlađenog) biskvita u tepsiji. Špatulom ga ravnomjerno rasporedite i lijepo zagladite površinu. Ostavite da se kratko prohladi.

Korak 6: Čokoladna glazura i hlađenje Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 150 g crne čokolade sa 3 kašike ulja (ulje će glazuri dati onaj predivan sjaj i spriječiće pucanje pri sječenju). Prelijte otopljenu čokoladu preko kokos fila i blago naginjite tepsiju da se glazura ravnomjerno rasporedi. Kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro rashladi i stegne. Isijecite na kocke i uživajte u ovom tropsko-čokoladnom savršenstvu! Prijatno!