Najbolji Recept za Griz Kocku sa Malinama: Voćni Desert Bez Pečenja

Griz kocka sa malinama je fantastičan, osvežavajući desert koji se priprema neverovatno lako i bez paljenja rerne. Savršen je spoj bogatog, svilenkastog krema od griza, meke podloge od Petit keksa i kiselkasto-slatkog voćnog želea od malina koji savršeno balansira ukuse.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300 g Petit keksa

• 1 litar mleka

• 150 g griza

• 150 g šećera

• 100 g maslaca

• 300 g malina

• 50 g šećera

• 100 ml vode

• 2 kašike gustina

• 200 ml mleka

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno navedenog mleka, 1 litar se koristi za kuvanje griz kreme, dok se dodatnih 200 ml mleka koristi isključivo za umakanje Petit keksa. Maslac obavezno izvadite iz frižidera ranije kako bi omekšao. Ako koristite smrznute maline, nemojte ih cediti od soka koji puste.

Korak 1: Kuvanje kreme od griza

1. U dublju šerpu sipajte 1 litar mleka i 150 g šećera. Stavite na umerenu vatru da provri.

2. Kada mleko provri, smanjite temperaturu i uz neprestano mešanje žicom postepeno dodajte 150 g griza.

3. Kuvajte griz nekoliko minuta na tihoj vatri, neprestano mešajući, dok se smesa lepo ne zgusne.

4. Sklonite šerpu sa vatre, pa u onako vreo griz odmah dodajte 100 g omekšalog maslaca. Mešajte energično dok se maslac potpuno ne istopi i ne sjedini sa grizom u glatku kremu.

Korak 2: Slaganje baze od keksa

1. Pripremite pravougaoni pleh ili staklenu vatrostalnu posudu (srednje veličine, oko 20×30 cm).

2. U dublji tanjir sipajte onih 200 ml hladnog ili mlakog mleka.

3. Svaki komad Petit keksa (ukupno 300 g) na brzinu umočite u mleko sa obe strane i ređajte ih na dno pleha tako da potpuno prekriju površinu (po potrebi lomite keks da popunite praznine).

4. Preko sloja natopljenog keksa istresite sav vreo krem od griza i ravnomerno ga razmažite špatulom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok pripremate voćni sloj.

Korak 3: Priprema voćnog želea od malina

1. U manju šerpu stavite 300 g malina, dodajte 50 g šećera i 50 ml vode (od onih ukupno 100 ml). Stavite na vatru da provri i kuvajte par minuta dok se maline ne raspadnu.

2. U preostalih 50 ml vode razmutite 2 kašike gustina tako da ne bude grudvica.

3. Smanjite vatru, pa u ključale maline ulijte razmućeni gustin.

4. Kuvajte uz neprestano mešanje još oko 2 do 3 minuta, dok se voćni preliv ne zgusne i ne postane nalik pudingu.

Korak 4: Završavanje i hlađenje

1. Vreo voćni žele od malina odmah prelijte preko prohlađenog sloja od griza.

2. Špatulom pažljivo i ravnomerno razmažite voćni sloj od ivice do ivice.

3. Ostavite kolač da se prvo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga obavezno prebacite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (najbolje preko noći).

4. Kada se desert savršeno ohladi i stegne, isecite ga na kocke i uživajte. Prijatno!