Najbolji Recept za Crni Kolač: Brzi Sočni Čokoladni Desert na Čaše

Crni kolač je pravi starinski, zaliveni desert koji osvaja na prvi zalogaj. Neverovatno je sočan, mekan i pun bogatog čokoladnog ukusa zahvaljujući kakau. Priprema se veoma jednostavno i brzo, bez merenja na vagu, koristeći običnu čašu kao meru.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 1 čaša griza

• 1 čaša brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 čaše šećera

• 3 čaše vode

• 0.5 komada limuna

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Pripremu počnite od sirupa kako bi imao vremena da se malo prohladi, jer se vruć kolač preliva mlakim sirupom. Od ukupno 3 čaše šećera sa spiska, 2 čaše idu u sirup, a 1 čaša u biskvit.

Korak 1: Kuvanje sirupa (agde)

1. U šerpu sipajte 2 čaše šećera i 3 čaše vode.

2. Iscedite sok od jedne polovine limuna (0.5 komada) i dodajte u šerpu.

3. Stavite na umerenu vatru da provri. Kada provri, kuvajte još oko 10 minuta dok ne dobijete blagi sirup.

4. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup prohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. Rernu uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja i 1 čašu šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

3. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte 1 čašu mleka i 1 čašu ulja. Kratko promešajte.

4. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 1 čašu griza, 1 čašu brašna, 3 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo (preporučljivo je da kakao i brašno prosejete).

5. Suve sastojke dodajte u tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 3: Pečenje

1. Pripremite okrugli ili pravougaoni pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom.

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit pečen u sredini).

Korak 4: Prelivanje i serviranje

1. Vruć, tek ispečen kolač izvadite iz rerne i odmah ga nožem isecite na kocke dok je još u plehu.

2. Vruć kolač ravnomerno i polako prelijte prohlađenim sirupom (agdom).

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije sav sirup i potpuno se ohladi. Pre posluživanja ga možete prebaciti u frižider jer je najlepši kada je dobro ohlađen. Prijatno!