Najbolji Recept za Brzi Kolač sa Džemom: Sočni Desert na Čašu

Brzi kolač sa džemom je pravi klasik i jedan od onih spasonosnih recepata kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena ni sastojaka. Ovaj kolač se pravi po sistemu “mera na čašu”, ne zahteva jaja, a uz dodatak malo ulja biskvit ostaje neverovatno mekan i sočan danima. Sredinu kolača krasi bogat sloj džema od šljiva koji mu daje fantastičnu slatko-kiselkastu notu.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 2 čaše brašna

• 1 čaša mleka

• 1 čaša šećera

• 1/2 čaše ulja

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 4 kašike džema

• šećer u prahu (za posipanje)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od jogurta (oko 200 ml).

Korak 1: Priprema smese za biskvit

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Kvadratni pleh srednje veličine (oko 20×20 cm ili 20×25 cm) podmažite uljem i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. U dublju činiju sipajte sve suve sastojke: 2 čaše brašna, 1 čašu šećera, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera. Promešajte žicom.

3. U suve sastojke dodajte 1 čašu mleka (najbolje sobne temperature) i pola čaše ulja. Ulje je kulinarski trik koji će testu bez jaja dati neophodnu masnoću i mekoću.

4. Sve dobro izmešajte žicom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Korak 2: Prvo pečenje (baza kolača)

1. Kulinarski trik za savršen sloj: Kako džem ne bi pao na samo dno pleha tokom pečenja, kolač ćemo peći iz dva dela.

2. Polovinu pripremljene smese izlijte u podmazan pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 10 minuta, tek toliko da se po površini biskvita uhvati blaga korica.

Korak 3: Filovanje džemom i završno pečenje

1. Izvadite polupečeni biskvit iz rerne.

2. Preko tople kore ravnomerno rasporedite i pažljivo razmažite 4 pune kašike džema od šljiva (ili bilo kog drugog džema po vašem ukusu, bitno je samo da nije previše redak).

3. Preko sloja džema lagano i ravnomerno prelijte drugu polovinu smese za biskvit, tako da potpuno prekrije džem.

4. Vratite pleh u rernu i pecite još 20 do 25 minuta, dok kolač ne dobije prelepu zlatno-rumenu boju. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen.

Korak 4: Hlađenje i dekoracija

1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi u plehu.

2. Dok je još uvek blago topao, bogato ga pospite šećerom u prahu pomoću male cediljke.

3. Isecite na kocke, skuvajte omiljenu kafu ili čaj i uživajte u ovom predivnom, starinskom ukusu. Prijatno!