Kremasta Kinder Bueno Torta – Najlepši Recept Bez Pečenja

Kada želite da pripremite desert koji izgleda kao da je izašao iz najekskluzivnije poslastičarnice, a pritom ne želite da palite rernu, kremasta Kinder Bueno torta je apsolutno savršen izbor. Inspirisana svima omiljenom čokoladicom, ova torta donosi neodoljiv spoj bogatih tekstura i prefinjenih ukusa. Hrskava podloga od keksa savršeno se stapa sa dva neverovatno svilenkasta i bogata fila – jednim od bele čokolade i pečenih lešnika, i drugim od tamne čokolade.

Ono što ovu tortu čini pravim remek-delom je kombinacija pudinga od vanile, mascarpone sira i slatke pavlake, koja filovima daje čvrstinu, a u isto vreme prozračnost i kremastost koja se topi u ustima. Završni detalj u vidu prelivene čokolade koja primamljivo curi niz ivice torte, uz komadiće pravog Kinder Buena na vrhu, čini je vizuelnim spektaklom. Idealna je za rođendane, proslave ili kao luksuzno iznenađenje za vaše najdraže.

Sastojci

• 300 g Mleveni keks

• 100 g Puter

• 50 ml Mleko

• 1 l Mleko

• 150 g Šećer

• 3 kom Puding od vanile

• 250 g Maskarpone sir

• 250 ml Slatka pavlaka

• 150 g Mleveni lešnik

• 100 g Bela čokolada

• 150 g Crna čokolada

• 2 kašike Ulje

• 3 kom Kinder Bueno

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema podloge od keksa: U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i pedeset mililitara toplog mleka. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete smesu nalik na vlažni pesak. Kalup za torte sa okruglim obručem (prečnika oko 24 cm) obložite papirom za pečenje, pa ravnomerno utisnite smesu od keksa na dno. Stavite kalup u frižider da se podloga stegne dok pripremate fil.

2. Kuvanje osnove za fil: Od jedne litre mleka odvojite dvesta mililitara i u njemu razmutite puding od vanile i šećer. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i polako ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Pravljenje kremastog fila: U ohlađen puding dodajte mascarpone sir i mutite mikserom dok se sve ne sjedini u glatku kremu. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa je špatulom pažljivo umešajte u fil sa pudingom. Dobijeni krem podelite na dva jednaka dela.

4. Dodavanje ukusa i slaganje: Na pari istopite belu čokoladu i umešajte je u prvu polovinu fila, a zatim dodajte i mlevene pečene lešnike. Dobro promešajte i ovaj svetli fil ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa u kalupu. Zatim na pari istopite sto grama crne čokolade, umešajte je u drugu polovinu fila i taj tamni fil pažljivo nanesite preko svetlog fila. Zagladite površinu i ostavite tortu u frižideru na nekoliko sati.

5. Dekoracija i hlađenje: Za dekorativni preliv (“drip” efekat), otopite preostalih pedeset grama crne čokolade sa dve kašike ulja na tihoj vatri. Prelijte po ivicama ohlađene torte tako da čokolada blago curi sa strane, a ostatak razmažite po sredini. Po vrhu bogato poređajte komadiće Kinder Bueno čokoladice. Tortu pre sečenja ostavite da prenoći u frižideru.

Mali saveti za savršen rezultat

• Lešnike obavezno prepecite pre mlevenja. Pečeni lešnici imaju znatno intenzivniju aromu koja je ključna da bi torta imala originalan ukus Kinder Bueno čokoladice.

• Mascarpone sir i skuvan puding moraju biti na istoj, sobnoj temperaturi pre spajanja, kako bi se izbeglo stvaranje grudvica u filu.

• Prilikom skidanja obruča sa kalupa, prvo prođite tankim, zagrejanim nožem uz samu ivicu torte kako biste dobili savršeno čiste i uredne slojeve na preseku.