Kolač sa Jabukama Najbolji Recept za Sočni Desert sa Čokoladom

Kolač sa jabukama preliven bogatom čokoladnom glazurom je apsolutni klasik domaće kuhinje i jedan od najomiljenijih deserata koji ispunjava celu kuću toplim mirisom cimeta i pečenog voća. Ovaj fantastičan, izdašan kolač iz pleha donosi savršenu harmoniju ukusa – neverovatno mekan, sunđerast biskvit prepun sočnih rendanih jabuka, krunisan debelim slojem topljene mlečne čokolade koja se doslovno topi u ustima.

Priprema ovog domaćeg remek dela je neverovatno laka i brza, idealna za sve domaćice, pa čak i za apsolutne početnike. Svi tečni i suvi sastojci se mere na čašu i mešaju u jednoj posudi, što maksimalno pojednostavljuje proces. Obilje rendanih jabuka testu daje neverovatnu vlažnost, pa kolač ostaje svež i mekan danima. Savršen je izbor za svakodnevno slatko uživanje, iznenadne goste ili uz popodnevnu šoljicu tople kafe.

Sastojci

• 3 kom jaje

• 1 čaša šećer

• 1 čaša ulje

• 1 čaša mleko

• 2 čaša meko brašno

• 1 kom prašak za pecivo

• cimet

• 3 kom slatka jabuka

• 150 g mlečna čokolada

• puter

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema jabuka: Slatke jabuke dobro operite, oljuštite i krupno narendajte. Ukoliko su jabuke izuzetno sočne, blago ih ocedite rukama kako testo ne bi bilo previše gnjecavo, ali ostavite malo soka za onu pravu sočnost.

2. Mućenje tečne osnove: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaje i šećer dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim, uz neprestano miksanje na najmanjoj brzini, polako ulijte ulje i mleko.

3. Dodavanje suvih sastojaka: Isključite mikser. U tečnu smesu postepeno dodajte meko brašno, prašak za pecivo i cimet. Sve pažljivo sjedinite špatulom ili varjačom pazeći da ne ostanu grudvice.

4. Spajanje sa voćem: U glatku smesu za biskvit dodajte narendanu jabuku. Lagano sve promešajte varjačom kako bi se voće ravnomerno rasporedilo po celom testu.

5. Pečenje: Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. Srednji pravougaoni pleh blago podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu u pleh, lepo je poravnajte i pecite oko 35 do 40 minuta. Obavezno proverite čačkalicom da li je sredina savršeno pečena.

6. Čokoladna glazura i posluživanje: Pred sam kraj pečenja, na tihoj vatri ili na pari otopite mlečna čokolada sa malo putera kako biste dobili glatku i sjajnu glazuru. Izvadite kolač iz rerne i dok je još topao, prelijte ga pripremljenom čokoladom. Ostavite da se potpuno ohladi i stegne pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Mera za čašu: Za merenje svih sastojaka obavezno koristite strogo istu čašu (najbolje standardnu od 200 ml) kako bi razmera tečnih i suvih delova ostala savršena.

• Tajna savršene glazure: Dodavanje komadića putera (ili par kašika ulja) u čokoladu prilikom topljenja sprečava da glazura puca prilikom sečenja i daje joj onaj predivni, profesionalni sjaj.

• Temperatura pečenja: Kolači sa svežim voćem su prirodno vlažniji. Ukoliko primetite da vrh prebrzo tamni, a sredina je još uvek živa, samo prekrijte pleh aluminijumskom folijom i nastavite pečenje dok čačkalica ne izađe potpuno suva.