Jago torta na tanjiru: čokoladna torta sa jagodama i vanila kremom
Jago torta na tanjiru je kremasta torta sa mekanim kakao korama, vanila kremom i svježim jagodama. Lijepo se siječe, izgleda bogato i odlična je za rođendane, goste ili porodični desert.
Sastojci
Za kakao koru
- 3 šolje brašna
- 1 šolja kakao praha
- 1 šolja šećera
- 1 šolja umućenih jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 šolja mleka
- 1/2 šolje ulja
- prstohvat soli
Za fil
- 4 šolje vanila kreme
- 2 šolje sjeckanih jagoda
Po želji za gornji sloj:
- 1 šolja umućene slatke pavlake ili šlaga
Priprema Korak po Korak
1. Pripremite koru
U posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlija. Dodajte mleko i ulje, pa kratko promiješajte.
2. Spojite smjesu
Suhe sastojke dodajte u mokru smjesu. Miješajte lagano dok ne dobijete glatku kakao smjesu bez grudvica.
3. Pecite koru
Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 25-30 minuta.
Kora je gotova kada čačkalica izađe suha. Ostavite je da se potpuno ohladi.
4. Isjecite kore
Ohlađenu koru pažljivo presijecite na 2 ili 3 tanje kore, zavisno od visine biskvita. Ako želite tortu kao na slici, najbolje je napraviti 3 tanke kore.
5. Pripremite jagode
Jagode operite, osušite i isjecite na manje komade. Nemojte ih dodavati mokre, da fil ne postane rijedak.
6. Filujte tortu
Na tanjir stavite prvu koru. Premažite je vanila kremom, pa rasporedite dio sjeckanih jagoda.
Preko stavite drugu koru, opet premažite kremom i dodajte jagode. Ponovite postupak dok ne potrošite kore i fil.
7. Završite tortu
Gornji dio premažite vanila kremom ili umućenom slatkom pavlakom. Poravnajte površinu špatulom.
8. Ohladite tortu
Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Kada se dobro ohladi, kore omekšaju, fil se stegne i torta se lijepo siječe.
Kratki Savjeti
- Jagode dobro osušite prije dodavanja u fil.
- Ako je vanila krema mekša, dodajte malo kremfixa ili je dobro ohladite prije filovanja.
- Kore možete blago poprskati mlekom da torta bude još sočnija.
- Za uredne komade tortu sijecite hladnu, oštrim nožem.
