Jaffa Oblande: Najlepši Presek na Slavskoj Tacni (Recept)
Ako tražite kolač koji će svojim izgledom dominirati na tacni, a pritom se pravi neverovatno lako, Jaffa Oblande su pravi izbor.
Ovo je modernija verzija klasičnih oblandi. Umesto običnog fila, u sredini se krije iznenađenje – celi Jaffa keks!
Kada se kolač iseče, dobijate prelep geometrijski presek sa osvežavajućim narandžastim “okom” u sredini.
Spoj hrskavih korica, bogatog fila sa keksom i osvežavajuće pomorandže je pun pogodak za svaku proslavu.
Potrebni Sastojci
Za Slaganje:
-
2 lista velike Oblande (koristimo samo 2 lista)
-
300 g Jaffa keksa (oko 2 velike kutije)
Za Fil (Krem):
-
400 ml mleka
-
250 g šećera
-
250 g margarina ili maslaca
-
300 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan)
-
100 g mlevenih oraha (za bogatiji ukus)
-
100 g čokolade za kuvanje (opciono – ako želite tamni fil)
Način Pripreme (Korak po Korak)
KORAK 1: Priprema Fila
-
U šerpu stavite mleko i šećer. Zagrevajte dok ne provri.
-
Dodajte iseckan margarin (i čokoladu ako koristite) i mešajte dok se sve potpuno ne otopi.
-
Sklonite sa vatre.
-
Odmah dodajte mleveni keks i mlevene orahe. Dobro promešajte da se smesa sjedini.
-
Ostavite fil da se prohladi samo par minuta (treba da bude topao, ali ne vreo da ne otopi čokoladu sa Jaffa keksa).
KORAK 2: Prvi Sloj
-
Stavite prvu list oblande na tacnu (hrapava strana gore).
-
Premažite je polovinom pripremljenog fila. Ravnomerno rasporedite do ivica.
KORAK 3: Jaffa Sloj
-
Preko fila poređajte Jaffa keks.
-
Važno: Keks ređajte tako da čokoladni deo bude okrenut na dole (prema filu), a biskvitni deo gore. Ređajte ih jedan do drugog, bez razmaka.
KORAK 4: Drugi Sloj
-
Preko poređanog Jaffa keksa pažljivo nanesite drugu polovinu fila.
-
Popunite sve praznine između keksa i poravnajte površinu.
KORAK 5: Završnica
-
Stavite drugi list oblande preko fila (hrapava strana dole, prema filu).
-
Pritisnite dlanovima da se sve lepo slepi.
KORAK 6: Pritiskanje (Obavezno!)
Kao i svaku oblandu, i ovu morate pritisnuti. Stavite preko nje papir za pečenje, pa neku težu knjigu ili dasku. Ostavite na hladnom mestu (najbolje u frižideru) nekoliko sati ili preko noći.
Spas za Domaćice (Saveti)
-
Sečenje: Da bi se video onaj lepi presek Jaffa keksa, morate paziti kako sečete. Secite po dužini keksa, tačno po sredini svakog reda Jaffa keksa, kako bi se u svakoj štanglici videlo parče želea.
-
Jaffa keks: Ako je Jaffa keks suv, možete ga blago (četkicom) premazati sa malo soka od pomorandže pre ređanja, ali pazite da se ne raspadne.
-
Glazura: Ako želite još luksuzniji izgled, gornju koru oblande možete preliti čokoladnom glazurom, ali nije obavezno.
Nutritivne Vrednosti (Po štanglici)
| Nutrijent | Po komadu (cca 50g) |
| Energetska vrednost | 190 kcal |
| Masti | 10 g |
| Ugljeni hidrati | 22 g |
| Proteini | 3 g |
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li se Jaffa keks ljušti u kolaču?
Ne, jer topli fil omekša keks i on se sjedini sa ostatkom kolača. Postane mekan kao biskvit.
Mogu li koristiti samo orahe umesto keksa u filu?
Možete, tada će ukus biti jači (kao reforma). Ali keks bolje “drži” fil i daje čvrstinu potrebnu za sečenje.
Zašto mi se oblanda odvojila?
Verovatno niste dovoljno pritisli kolač ili je fil bio prehladan kada ste mazali. Fil mora biti topao da bi omekšao oblandu i slepio je.
Zaključak
Jaffa Oblande su dokaz da se sa malo mašte od običnih sastojaka može napraviti vizuelni spektakl. Uživajte u ovom šarenom i ukusnom desertu!
