Hrskavi Kokos Kolači sa Medom: Brzi Recept od Izmrvljenih Oblandi (Recept)

Svi znamo za klasične oblande sa filom, ali da li ste nekada probali kolače od izmrvljenih oblandi? Ako volite hrskave slatkiše koji krckaju pod zubima, ovo će postati vaš omiljeni recept.

Ovaj kolač je spas kada vam ostane nekoliko listova oblande koje ne znate kako da iskoristite. Umesto da pravite fil, mi ćemo napraviti bogatu smesu sa medom i puterom koja povezuje hrskave komadiće vafla i kokosa.

Rezultat je poslastica koja podseća na kupovne “Ferrero” ili “Raffaello” hrskave kuglice, ali u domaćoj verziji. Najbolje od svega? Spremno je za samo 15 minuta.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept vam je potrebno svega nekoliko sastojaka koji se verovatno već nalaze u vašoj kuhinji.

Osnovna Smesa:

• 2 velika lista oblande (ili 3 manja)

• 150 g putera ili margarina

• 150 g meda (ili 200g šećera ušpinovanog sa malo vode)

• 100 g kokosovog brašna

• 100 g seckanih oraha (ili lešnika)

• 100 g crne ili bele čokolade (za povezivanje)

Za Dekoraciju:

• Malo kokosa za valjanje

• Otopljena čokolada za prelivanje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Tajna ovog recepta je u tome da oblande ostanu hrskave, zato pratite postupak hlađenja.

Korak 1: Priprema Oblandi

Listove oblande izmrvite rukama u jednu veću činiju. Ne treba da budu pretvoreni u prah, već da ostanu manji komadići (ljuspice). To će kolaču dati tu specifičnu hrskavost.

Korak 2: Topljenje Sastojaka

U šerpu stavite med (ili šećer), puter i izlomljenu čokoladu. Zagrevajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini u glatku masu.

Kada proključa, kuvajte još 2-3 minuta uz mešanje, pa sklonite sa vatre.

Korak 3: Sjedinjavanje

U vruću smesu odmah dodajte seckane orahe i kokosovo brašno. Promešajte.

Zatim tu smesu prelijte preko izmrvljenih oblandi. Sve dobro izmešajte varjačom tako da svaki komadić oblande bude obložen filom.

Ostavite da se prohladi 10-15 minuta (smesa treba da bude topla za oblikovanje, ali ne vrela).

Oblikovanje (3 Vrste od 1 Smese)

Dok je smesa još topla i lepljiva, možete je oblikovati na razne načine:

Opcija 1: Hrskave Kuglice

Kvašite ruke hladnom vodom, uzimajte male količine smese i pritiskajte dlanovima da formirate kuglice. Budite strpljivi jer se smesa malo rasipa dok se ne stegne. Gotove kuglice uvaljajte u kokos.

Opcija 2: Trouglovi (Piramide)

Ako imate trouglasti kalup (za toblerone), obložite ga folijom i utisnite toplu smesu unutra. Dobro sabijte kašikom. Ostavite u frižideru da se potpuno stegne, a zatim izvadite i secite na trouglove. Vrhove možete umočiti u belu čokoladu.

Opcija 3: Slatke Korpice

Ovo je najjednostavniji način. U papirne korpice za minjone kašičicom stavljajte toplu smesu. Odozgo možete staviti po jedan ceo lešnik ili preliti sa malo otopljene čokolade. Izgledaju kao mali čupavci u korpicama.

Saveti Šefa Kuhinje

• Med vs Šećer: Mi preporučujemo med jer on bolje povezuje sastojke i daje specifičnu aromu. Ako koristite šećer, morate ga ušpinovati sa malo vode (kao sirup) pre dodavanja putera.

• Orašasti plodovi: Orahe ili lešnike obavezno prepecite u rerni pre seckanja. To će pojačati njihov ukus i učiniti kolač još hrskavijim.

• Brzina: Radite brzo dok je smesa topla. Ako se ohladi, puter i čokolada će se stegnuti i nećete moći da oblikujete kolače. Ako se to desi, samo kratko zagrejte smesu.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 25g)

Ovi kolači su energetski bogati zbog meda i oraha.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~145 kcal
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	12 g
Proteini	2 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li će oblande omekšati od vrućeg fila?

Neće, ako radite pravilno. Pošto u filu nema mleka ni vode (osim one u medu koja ispari), oblande ostaju hrskave. Važno je da koristite puter ili margarin, a ne mleko.

2. Mogu li koristiti kornfleks umesto oblandi?

Da! Ako nemate oblande, izmrvljeni kornfleks (cornflakes) je savršena zamena. Postupak je potpuno isti.

3. Da li je recept posan?

Jeste, ako koristite margarin umesto putera i posnu čokoladu. Med i oblande su svakako posni sastojci.

4. Kako se čuvaju?

Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Ako ih držite u frižideru, biće tvrđi i hrskaviji.

Zaključak

Ovi kolači od izmrvljenih oblandi i kokosa su dokaz da se i od ostataka materijala mogu napraviti vrhunske poslastice. Hrskavi su, slatki i gotovi za tili čas.

Savršeni su uz popodnevnu kafu ili kao deo slavskog posluženja.