Ferero Rozen Torta: Raskošni slavski kolač sa lešnicima i čokoladom

Kada želite da vaša trpeza izgleda ekskluzivno i da goste oborite s nogu ukusom koji neodoljivo podseća na čuvene Ferero Rocher kuglice, ova torta je apsolutno nepogrešiv izbor. Spoj tankih, mekih kora i prebogatog fila od nugat kreme, tamne čokolade i izdašne količine pečenih lešnika stvara teksturu koja se doslovno topi pod nepcima. Gotove Rozen kore skraćuju vreme pripreme na minimum, pa ne morate paliti rernu. Uz par kulinarskih trikova oko hlađenja i presovanja, vaša Ferero torta će imati savršeno ravne ivice i presek kao iz najbolje poslastičarnice!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za osnovu i bogati Ferero fil:

1 pakovanje Rozen kora (gotove, tanke kore)
200 ml toplog mleka
150 g putera (ili margarina, isečenog na kocke)
150 g crne čokolade (za kuvanje, lomi se u fil)
200 g nugat krema (Nutella, Eurokrem ili sličan kvalitetan tamni krem)
300 g mlevenih lešnika (obavezno ih prethodno ispecite za onu pravu, jaku aromu)

Za mlečnu glazuru i dekoraciju (Efekat sa slike):

(Kulinarski dodatak: 100 g mlečne čokolade za svetliju, slatku glazuru)
(Kulinarski dodatak: 3 kašike ulja za savršen sjaj i elastičnost glazure)
(Kulinarski dodatak: 100 g celih i prepolovljenih pečenih lešnika za bogato posipanje)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili tortu sa besprekorno ravnim slojevima i savršenom hrskavom dekoracijom, baš kao na fotografiji:

1. Kuvanje tečne osnove: U dublju šerpu sipajte 200 ml mleka i zagrejte ga na ringli dok ne postane toplo (ne mora da ključa). U toplo mleko ubacite 150 g putera i 150 g izlomljene crne čokolade. Mešajte na tihoj vatri dok se puter i čokolada potpuno ne istope i sjedine sa mlekom u glatku, tamnu tečnost. Sklonite sa vatre.

2. Ubacivanje nugat krema i lešnika: U vruću smesu odmah dodajte 200 g nugat krema i energično mešajte varjačom dok se potpuno ne rastopi. Zatim umešajte 300 g mlevenih, pečenih lešnika. Dobićete predivan, gust i mirisan fil. Fil obavezno ostavite da se prohladi. Treba da bude mlak (kako bi se lako mazao), ali nikako vreo, jer će vreo fil previše razmekšati nežne Rozen kore.

3. Filovanje kora (Arhitektura ukusa): Pažljivo otvorite pakovanje Rozen kora. Fil vizuelno podelite na jednake delove u zavisnosti od broja kora (poslednja, gornja kora se ne filuje ovim kremom). Ravnomerno i u tankom sloju mažite mlak fil po svakoj kori, slažući ih precizno jednu na drugu.

4. Presovanje torte (Tajna savršeno ravnih slojeva): Kada stavite poslednju, nenamazanu koru na vrh, preko nje obavezno stavite čist papir za pečenje. Preko papira stavite teži pleh, dasku za sečenje ili par debljih knjiga kako biste tortu ispresovali. Ostavite je tako pritisnutu u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se fil potpuno stegne, a kore zalepe i izravnaju.

5. Priprema glazure i krckave dekoracije: Kada se torta potpuno stegla, vreme je za završni dodir. Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100 g mlečne čokolade sa 3 kašike ulja dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru. Brzo i ravnomerno je prelijte preko gornje kore.

6. Posipanje i sečenje: Dok je glazura još uvek tečna i meka, po celoj površini torte bogato i nasumično pospite onih 100 g celih i prepolovljenih pečenih lešnika (tako će se čvrsto zalepiti za čokoladu). Ostavite tortu još kratko u frižideru da se glazura stegne. Za ovako savršene, oštre rezove bez pucanja glazure, obavezno koristite oštar, dugačak nož zagrejan u vrućoj vodi. Isecite tortu na uredne pravougaonike i uživajte u ovom čokoladnom savršenstvu! Prijatno!