Čoko Višnja Kolač Iz Pleha – Brzi Čokoladni Desert Sa Voćem

Savršen Spoj Čokolade i Osvežavajućeg Voća

Čoko višnja kolač iz pleha je prava fantazija ukusa za sve ljubitelje voćno-čokoladnih kombinacija. Ovaj fantastičan desert spaja izuzetno mekani tamni biskvit sa blago kiselkastim, osvežavajućim višnjama koje se nalaze u samom središtu kolača. Bogata čokoladna glazura na vrhu savršeno zaokružuje celu priču, čineći svaki zalogaj neodoljivim.

Najveća prednost ovog recepta je njegova praktičnost. Osnova za biskvit se meri na čaše, pa vam kuhinjska vaga uopšte nije potrebna. Priprema je brza, a izdašnost kolača ga čini idealnim za porodična okupljanja, rođendane ili jednostavnu vikend poslasticu uz kafu.

Sastojci

Za mekani kakao biskvit:

• 3 čaše jogurt

• 1 čaša ulje

• 1 čaša šećer

• 2 čaše brašno

• 2 kašike kakao

• 1 kom prašak za pecivo

• 1 kom vanilin šećer

Za voćni sloj i sjajnu glazuru:

• 300 g sveža višnja

• 200 g čokolada

• 4 kašike ulje

Kako se priprema Korak po korak

1. Mućenje tečnih sastojaka: Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. U dubljoj činiji žicom za mućenje dobro promešajte jogurt, ulje, šećer i vanilin šećer dok se sastojci lepo ne sjedine i šećer blago ne rastopi.

2. Dodavanje suvih sastojaka: U tečnu smesu postepeno dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano i nežno sjedinite špatulom dok ne dobijete glatku smesu bez ikakvih grudvica.

3. Ređanje slojeva: Srednji pravougaoni pleh podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte tačno polovinu pripremljene smese u pleh i lepo je poravnajte. Preko te smese ravnomerno rasporedite oprane i očišćene višnje. Zatim preko višanja pažljivo prelijte drugu polovinu smese i izravnajte površinu.

4. Pečenje: Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite kolač oko 35 do 40 minuta. Obavezno proverite čačkalicom da li je sredina pečena. Kada je gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.

5. Glaziranje: Na tihoj vatri otopite čokoladu sa uljem dok ne postane potpuno glatka i sjajna. Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko ohlađenog kolača.

6. Hlađenje: Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati da se glazura potpuno stegne pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Kako višnje tokom pečenja ne bi pale na samo dno pleha, pre nego što ih poređate preko testa, blago ih uvaljajte u jednu kašiku brašna.

• Za merenje svih sastojaka za biskvit obavezno koristite strogo istu čašu standardne zapremine od 200 mililitara.

• Za besprekorno čiste ivice pri sečenju kolača i kako glazura ne bi pucala, oštricu noža pre svakog reza potopite u vrelu vodu i dobro obrišite suvim papirnim ubrusom.