Brza Plazma-Jagoda Torta: Najkremastiji voćni užitak za 15 minuta

Kada vam se jede nešto slatko, kremasto i osvežavajuće, a nemate vremena ni volje da palite rernu, ova “brza” torta je apsolutno savršenstvo! Spoj omiljenog ukusa Plazma keksa, blage kiselosti kisele pavlake i slatkih, mirisnih jagoda stvara desert koji se topi u ustima.

Ovo je takozvana “mućena” torta – nema komplikovanog slaganja kora i filova. Svi sastojci se sjedine u jednu raskošnu, bogatu masu punu komadića keksa i sočnog voća. Nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru, smesa se savršeno stegne, te možete seći prelepe, debele kocke koje izgledaju neverovatno primamljivo.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za kremastu bazu:

• 250 ml Slatke pavlake (Veoma hladne, za mućenje)

• 400 g Kisele pavlake (Daje osvežavajuću notu koja savršeno balansira slatkoću)

• 150 g Šećera u prahu (Za zaslađivanje krema)

• 1 kesica Vanilin šećera (Dodato za predivnu, toplu aromu)

Za bogatu voćno-keks masu:

• 500 g Izlomljene Plazme (Keks izlomite rukama na krupnije komade. Odvojite jednu manju šaku sa strane za dekoraciju)

• 400 g Svežih jagoda (Opranih, očišćenih i iseckanih na komadiće. Takođe odvojite par lepih komada sa strane za dekoraciju vrha)

• 100 ml Mleka (Za blago omekšavanje keksa tokom mešanja)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake za savršeno brzu pripremu:

1. Priprema slatke pavlake: U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 250 ml veoma hladne slatke pavlake. Bitno je da šlag bude čvrst kako bi torta kasnije imala lepu strukturu.

2. Spajanje kremaste baze: U drugu, veću vanglu stavite 400 g kisele pavlake, 150 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Izmešajte špatulom ili lagano mikserom. Zatim u to dodajte umućenu slatku pavlaku i ručno, špatulom, sve sjedinite u gladak i vazdušast krem.

3. Pravljenje mase za tortu: U taj dobijeni beli krem ubacite izlomljenu Plazmu i iseckane jagode. Prelijte sa 100 ml mleka. Sada uzmite veliku špatulu ili varjaču i pažljivo, veoma laganim pokretima prevrćite smesu dok se keks i voće ne oblože kremom. Nemojte agresivno mešati kako ne biste zgnječili jagode i potpuno obojili krem u roze.

4. Oblikovanje torte: Pripremite četvrtasti kalup ili pleh (dimenzija oko 20×30 cm) i blago ga obložite providnom folijom (ili koristite kalup sa odvojivim ivicama). Izručite celokupnu smesu u kalup. Špatulom je ravnomerno rasporedite i blago pritisnite kako ne bi ostale šupljine pune vazduha. Lepo zagladite površinu.

5. Dekoracija i hlađenje: Preko zaglađene površine ravnomerno rasporedite onu šaku izlomljene Plazme i komadiće jagoda koje ste sačuvali na početku (kao što se vidi na fotografiji). Tortu obavezno stavite u frižider. Potrebno je da se hladi najmanje 4 do 6 sati (idealno bi bilo preko noći) kako bi keks upio vlagu iz mleka, pavlake i voća, a torta postala čvrsta za sečenje.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Sveže vs Smrznute jagode: Najbolje je koristiti sveže jagode jer su čvrste i neće pustiti previše soka. Ako morate da koristite smrznute, obavezno ih prethodno odmrznite i dobro ocedite od viška soka, inače će vam torta biti retka i gnjecava.

• Veličina keksa: Plazmu lomite na nejednake komade – neka bude i krupnijih komadića i onih sitnijih, praškastih. Krupniji će dati teksturu i izgled na preseku, a sitniji će upiti višak tečnosti i povezati tortu.

• Lako vađenje iz kalupa: Ako pravite tortu u običnoj tepsiji i želite da je celu izvadite na poslužavnik pre sečenja, obavezno tepsiju pre filovanja obložite u dva sloja providnom streč folijom.