Brzi Plazma Kolač na Šolje: Neodoljivi starinski desert

Kada vam se prijede nešto slatko, bogato i mirisno, a nemate vremena za komplikovane procedure i vaganje sastojaka, ovaj kolač “na šolje” je apsolutni pobednik. Spoj neprevaziđenog ukusa Plazma keksa, pečenih oraha i čokolade stvara magiju kojoj niko ne može da odoli.

Zahvaljujući jogurtu i ulju, biskvit je neverovatno mekan i vazdušast, a dodatak praška za pecivo mu pomaže da lepo naraste. Iako je sam biskvit preukusan, prava poslastičarska čarolija (baš kao na fotografiji) nastaje kada ga prelijete sjajnom čokoladnom glazurom i pospete krckavim komadićima keksa.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju za čaj ili jogurt (zapremine oko 200 ml). Ista šolja se koristi za sve tečne i suve sastojke.

Za mekani biskvit:

• 3 Jaja (Sveža, sobne temperature)

• 1 šolja Šećera (Za penasto mućenje)

• 1 kesica Vanilin šećera (Dodato – za predivnu, toplu aromu)

• 1 šolja Ulja (Daje biskvitu vlažnost i mekoću)

• 1 šolja Jogurta (Običan tečni jogurt)

• 1 šolja Mlevenog Plazma keksa (Glavni nosilac ukusa)

• 1 šolja Mlevenih oraha (Za bogatu teksturu)

• 1 šolja Mekog brašna (Pšenično)

• 1 Prašak za pecivo (Za savršeno narastanje)

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 100 g Čokolade (Dodato – tamna ili mlečna čokolada, neophodno za preliv sa slike)

• 3 kašike Ulja (Dodato – kako bi glazura bila savršeno glatka i ne bi pucala pri sečenju)

Za dekoraciju:

• Šaka izmrvljenog Plazma keksa (Dodato – za posipanje po vrhu, tačno onako kako je prikazano na fotografiji)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake za savršeno pečen i ukusan kolač:

1. Mućenje mokrih sastojaka: U dublju vanglu razbijte 3 jaja, dodajte 1 šolju šećera i vanilin šećer. Mikserom mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Zatim, uz neprestano mućenje na najslabijoj brzini, polako ulijte 1 šolju ulja i 1 šolju jogurta. Sjedinite.

2. Umešanje suvih sastojaka: Odložite mikser. U odvojenoj posudi pomešajte 1 šolju brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte 1 šolju mlevene Plazme i 1 šolju mlevenih oraha. Ovu suvu mešavinu sipajte u umućena jaja sa jogurtom. Špatulom ili varjačom veoma lagano sjedinite smesu. Mešajte samo dok se svi sastojci ne povežu.

3. Pečenje: Kvadratni ili pravougaoni pleh (dimenzija oko 20×30 cm ili sličan) podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (višak istresite). Izlijte smesu, blago poravnajte površinu i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180°C. Pecite oko 25 do 30 minuta. Uradite test čačkalicom – ubodite sredinu kolača, i ako čačkalica izađe suva, biskvit je gotov.

4. Priprema čokoladne glazure: Pred sam kraj pečenja kolača, na pari ili na veoma tihoj vatri otopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete potpuno gladak, sjajan preliv bez grudvica.

5. Glaziranje i dekoracija: Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi 10-ak minuta. Toplu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko kolača i blago protresite pleh da se izravna. Odmah, dok je čokolada još mekana i topla, po njoj pospite šaku grubo izmrvljenog Plazma keksa.

6. Hlađenje i sečenje: Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi kako bi se glazura stegla. Nakon toga ga isecite na kocke i poslužite uz šoljicu omiljene kafe ili čaja.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Sjedinjavanje mase: Veoma je važno da suve sastojke (brašno, keks, orahe) umešate ručno, a ne mikserom. Miksiranje bi izbilo vazduh iz jaja, pa kolač ne bi bio onako lep i vazdušast.

• Seckani orasi: Ako volite da vam kolač više “krcka” pod zubima, polovinu oraha možete samleti, a drugu polovinu sitno iseckati nožem.

• Čisto sečenje: Kao što se vidi na fotografiji, da bi presek bio ovako uredan, kolač secite tankim i oštrim nožem tek kada se čokolada potpuno stegne. Pre svakog reza, nož možete provući kroz vrelu vodu i dobro obrisati ubrusom – toplota će otopiti čokoladu i napraviti savršen rez bez pucanja!