Brza Torta sa Bananama: Nepečeni kremasti desert od keksa i voća

Kada vam je potreban bogat, kremast i osvežavajući desert, a nemate vremena (ili volje) da pečete kore i kuvate komplikovane filove, ova brza torta sa bananama je idealno rešenje. Spoj hrskavog keksa koji polako omekšava u predivnom vanila kremu, zajedno sa slatkim bananama, stvara ukus kome niko ne može odoleti.

Ovaj desert je posebno omiljen među decom, a domaćice ga vole jer je izuzetno izdašan i uspeva baš uvek. Svaki presek otkriva savršen mozaik keksa i voća, baš kao na fotografiji!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji i brži:

Za bogati svilenkasti krem:

• 1 l Mleko

• 6 kašika Šećer (Dodato jer je šećer neophodan za kuvanje pudinga)

• 2 Puding od vanile

• 150 g Puter

• 200 ml Slatka pavlaka (Za dodavanje u ohlađen puding, kako bi krem postao izuzetno vazdušast i bogat)

Za keks i voćni deo:

• 500 g Izlomljeni keks (Najbolje Petit Beurre ili Plazma)

• 4 Banana (Tri banane idu u smesu, a jedna služi za dekoraciju vrha torte)

• Sok od limuna (Par kapi, dodato kako bismo prelili banane i sprečili da pocrne stajanjem)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno kremastu tortu:

1. Kuvanje osnovnog vanila krema: Od 1 litre hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite 2 pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 6 kašika šećera i stavite da provri. Kada proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i mešajte dok ne dobijete veoma gust krem.

2. Dodavanje putera i hlađenje: Sklonite šerpu sa vatre i u onako vreo puding odmah dodajte 150 g putera iseckanog na kockice. Energično mešajte dok se puter potpuno ne istopi. Prekrijte površinu krema providnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Vazdušasti dodatak: U dubljoj posudi mikserom umutite 200 ml slatke pavlake u čvrst šlag. Ohlađeni puding kratko razbijte mikserom, a zatim u njega špatulom lagano umešajte umućenu slatku pavlaku. Dobićete savršen, gladak i bogat vanila krem.

4. Priprema voća i keksa: Keks (500 g) izlomite rukama na krupnije komade u jednu veliku vanglu. Tri banane oljuštite, isecite na kolutove i sasvim blago ih poprskajte sokom od limuna (da zadrže lepu, svetlu boju). Četvrtu bananu ostavite sa strane za dekoraciju.

5. Spajanje sastojaka: U vanglu sa izlomljenim keksom dodajte kolutove banana, a zatim sve prelijte onim predivnim, vazdušastim vanila kremom. Špatulom veoma lagano i pažljivo sve promešajte, tako da svaki komadić keksa i banane bude obložen kremom.

6. Oblikovanje i hlađenje: Pripremite četvrtasti kalup ili tepsiju (obloženu providnom folijom ukoliko planirate da izvrćete tortu). Izručite celu smesu u kalup, ravnomerno je rasporedite i blago utisnite. Preostalu četvrtu bananu isecite na kolutove i utisnite po površini torte zajedno sa još par sitnih komadića keksa, baš kao na fotografiji. Tortu stavite u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći) kako bi keks omekšao, a torta se savršeno stegla za sečenje.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Veličina keksa: Keks nemojte mrviti previše sitno. Ostavite komade veličine zalogaja kako bi torta imala lep, prepoznatljiv mozaik na preseku i kako se ne bi pretvorila u kašu.

• Zrelost banana: Najbolje je koristiti banane koje su zrele, ali još uvek čvrste (sa žutom korom bez previše crnih tačkica), kako se ne bi raspale prilikom mešanja sa kremom.

• Oblik po želji: Ova smesa je veoma zahvalna za oblikovanje. Umesto u pleh, smesu možete izručiti na poslužavnik i rukama joj dati oblik kupole, piramide ili klasične okrugle torte.