3 Bela Kolača: Jedna Smesa, Tri Različita Deserta

Da li ste ikada poželeli da napravite bogatu tacnu sitnih kolača, a da ne provedete ceo dan u kuhinji kuvajući pet različitih filova? Ovaj recept za 3 Bela kolača je rešenje.

Tajna je u univerzalnoj bazi od mlevenog keksa koja se ne peče. Ova smesa je poput plastelina – lako se oblikuje i prihvata razne dodatke. Od nje ćemo napraviti elegantne rafaelo kuglice, dekorativni rolat i fine štanglice sa belom čokoladom.

Na slici vidimo prelepu belu dekoraciju koja deluje svečano i prefinjeno. Najbolje od svega? Sve je gotovo za manje od sat vremena.

Sastojci (Osnovna smesa za sve kolače)

Sve sastojke stavljamo u jednu činiju:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma)

• 100 g kokosa (deo za smesu, deo za valjanje)

• 100 g bele čokolade

• 150 g margarina (ili maslaca, sobne temperature)

• 100 g šećera u prahu

• 100 ml mleka (ili soka od pomorandže za posnu varijantu)

(Dodatno, na osnovu slike: par kašika džema od jagode ili maline za rolat)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema baze

U veliku posudu stavite 300g mlevenog keksa i 100g šećera u prahu. Dodajte 150g omekšalog margarina i rukama ili mikserom sjedinite.

Postepeno dodajte 100ml mleka i mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne lepi za ruke, ali je dovoljno meka za oblikovanje.

Podelite ovu smesu na tri jednaka dela.

2. Prvi kolač: Kokos Kuglice (Raffaello)

U prvi deo smese umešajte polovinu pripremljenog kokosa. Dobro izmesite.

Kidajte komadiće smese, dlanovima oblikujte kuglice i uvaljajte ih u preostali kokos. (Po želji, unutra možete staviti pečeni lešnik, mada nije naveden u sastojcima). Na slici vidimo bogato posute bele kuglice.

3. Drugi kolač: Beli Rolat sa Džemom

Drugi deo smese stavite na komad prozirne folije ili papira za pečenje. Oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko 5mm.

Kao što se vidi na preseku rolata na slici, premažite ga tankim slojem crvenog džema (jagoda, šipak ili malina). Pažljivo urolajte pomoću folije. Valjak takođe možete malo uvaljati u kokos radi dekoracije. Ostavite da se stegne u frižideru pre sečenja.

4. Treći kolač: Bele Štanglice

Za treći deo, otopite 100g bele čokolade na pari. Umešajte otopljenu čokoladu u treći deo smese od keksa. Ovo će smesi dati čvrstinu i divan mlečni ukus.

Utisnite smesu u manji kalup ili je oblikujte u blok na tacni. Kada se ohladi i stegne, isecite na kocke ili štangle koje podsećaju na belu čokoladu sa slike.

Savet za Serviranje

Ove kolače obavezno dobro rashladite pre služenja, najbolje preko noći. Poređajte ih na dugačku tacnu kao na slici – kontrast belog kokosa, crvenog džema i glatke čokolade izgledaće fantastično na vašoj trpezi.