Brza torta breskva malina: kremasta torta bez pečenja

Brza torta breskva malina je lagana, kremasta i osvježavajuća torta bez pečenja. Pravi se od keksa, vanila kreme, mleka, breskvi i svježih malina. Idealna je za ljeto, porodična okupljanja ili kada želite brz desert koji se lako siječe.

Sastojci

Za pleh približno 30 x 20 cm:

• 5 šolja izlomljenog keksa
• 4 šolje mleka
• 3 šolje vanila kreme
• 1 šolja otopljenog putera
• 1 šolja sjeckanih breskvi
• 1 šolja svježih malina

Po želji:

• 1 kesica vanilin šećera
• 2-3 kašike šećera, ako krema nije dovoljno slatka
• malo šlaga ili slatke pavlake za gornji sloj

Priprema Korak po Korak

1. Pripremite voće

Breskve ogulite i isjecite na male kockice. Maline operite pažljivo i ostavite ih da se ocijede.

Ako koristite breskve iz kompota, dobro ih ocijedite da torta ne bude previše mekana.

2. Pripremite keks

Keks izlomite rukama na manje komade. Nemojte ga samljeti, jer torta treba imati lijepu teksturu i komadiće keksa u kremi.

3. Napravite kremastu smjesu

U veću posudu stavite vanila kremu. Dodajte mleko postepeno i miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.

Zatim dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. Ako želite slađu tortu, dodajte šećer i vanilin šećer.

4. Dodajte keks

U kremu dodajte izlomljeni keks. Lagano promiješajte da svaki komad keksa bude obložen kremom.

Ostavite smjesu 5-10 minuta da keks počne upijati kremu.

5. Dodajte breskve i maline

U smjesu dodajte sjeckane breskve i svježe maline. Promiješajte pažljivo, da se maline ne raspadnu potpuno.

Ako želite ljepši izgled presjeka, dio voća možete ostaviti i rasporediti između slojeva.

6. Složite tortu u pleh

Pleh obložite papirom za pečenje ili providnom folijom. Sipajte pripremljenu smjesu u pleh i poravnajte površinu špatulom.

Lagano pritisnite smjesu da ne ostanu praznine između keksa i kreme.

7. Dodajte gornji sloj

Po želji preko torte premažite umućeni šlag ili slatku pavlaku. Površinu lijepo poravnajte.

Ovaj sloj daje torti ljepši izgled i dodatnu kremastu teksturu.

8. Ohladite tortu

Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Keks treba omekšati, a krema se potpuno stegnuti.

Kada se torta dobro ohladi, sijecite je na kocke oštrim nožem.

Kratki Savjeti

• Maline dodajte na kraju i miješajte lagano da ostanu cijele.
• Ako je smjesa previše rijetka, dodajte još malo keksa.
• Ako je pregusta, dodajte malo mleka.
• Torta se najbolje siječe kada odstoji preko noći u frižideru.
• Za stabilniju kremu možete dodati 1 kesicu kremfixa u šlag ili slatku pavlaku.