Brza Plazma Torta – Najkremastiji Desert Bez Pečenja u Slojevima

Brza plazma torta je apsolutni spas kada vam je potreban bogat i vizuelno privlačan desert, a nemate vremena za pečenje kora i kuvanje filova. Ovaj recept spaja prepoznatljiv ukus omiljenog plazma keksa i vazdušaste slatke pavlake u predivne slojeve koji se tope u ustima. Priprema je neverovatno jednostavna, a rezultat izgleda kao da je izašao iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci

Za Plazma slojeve (kore):

• 400 g mlevena Plazma

• 200 ml mleko

• 150 g puter (omekšao na sobnoj temperaturi)

• 100 g šećer u prahu

Za kremasti beli fil:

• 500 ml slatka pavlaka

• 1 kom vanilin šećer

Za dekoraciju (kao sa slike):

• 2 kašike mlevena Plazma (odvojiti od ukupne količine)

• 30 g čokolada (ili krem/Nutella za prelivanje)

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema puteraste baze: Puter obavezno izvadite iz frižidera nekoliko sati ranije kako bi potpuno omekšao. U dubljoj činiji mikserom penasto umutite mekani puter zajedno sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku, svetlu kremu.

2. Pravljenje Plazma smese: U umućeni puter dodajte mlevenu Plazmu (odvojite 2 kašike sa strane za finalnu dekoraciju) i prelijte mlekom. Prvo kratko promešajte varjačom, a zatim rukama dobro umesite smesu dok se svi sastojci ne povežu u kompaktnu masu koja se lako oblikuje. Smesu podelite na dva jednaka dela (za dva sloja).

3. Mućenje slatke pavlake: U čistoj i suvoj posudi mikserom čvrsto umutite veoma hladnu slatku pavlaku zajedno sa vanilin šećerom. Pazite da je ne premutite – treba da bude čvrsta, ali i dalje glatka i maziva.

4. Formiranje prvog sloja: Na odgovarajuću ravnu tacnu za torte nanesite prvu polovinu Plazma smese. Rukama je ravnomerno utisnite i oblikujte u krug (ili pravougaonik, po želji) debljine oko 1 do 1.5 cm. Preko ove baze ravnomerno nanesite i razmažite polovinu umućene slatke pavlake.

5. Trik za drugi Plazma sloj: Kako biste lako naneli drugi sloj keksa preko meke pavlake, uzmite komad papira za pečenje (ili providne folije). Na njemu rukama rastanjite drugu polovinu Plazma smese u isti oblik i veličinu kao što je prva kora. Zatim pažljivo podignite papir, preklopite Plazma sloj tačno preko slatke pavlake na tacni i nežno odlepite papir.

6. Završno filovanje i dekoracija: Preko drugog Plazma sloja nanesite preostalu slatku pavlaku i lepo zagladite površinu i ivice torte špatulom. Otopite malo čokolade (ili blago zagrejte Nutellu da postane tečna) i prelijte u tankim linijama preko torte praveći prepoznatljive šare kao sa slike. Odozgo pospite onom sačuvanom mlevenom Plazmom.

7. Hlađenje i posluživanje: Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi keks dodatno upio vlagu, a svi slojevi se savršeno stegli i povezali pre sečenja na predivne, precizne parčiće.