1 Smesa – 3 Štanglice: Spas za svaku slavu i praznik

Kada vam je potrebna velika količina različitih sitnih kolača, a nemate vremena da ceo dan provedete u kuhinji, ovaj recept je pravo blago. Ideja je genijalna – napravite jednu jednostavnu osnovnu smesu od keksa, a zatim je podelite i dodavanjem različitih sastojaka dobijete tri potpuno drugačija ukusa i izgleda!

Kao što vidite na slici, dobićemo bogate tamne štanglice sa orasima, osvežavajuće bele štanglice sa kokosom i hrskave štanglice sa kikirikijem. Kolači se ne peku, a priprema je veoma jednostavna. Pažljivo pratite korake ispod.

Sastojci

• 500 g Mleveni keks

• 250 g Maslac

• 200 ml Mleko

• 150 g Šećer u prahu

• 100 g Čokolada

• 100 g Bela čokolada

• 100 g Orah

• 100 g Kikiriki

• 50 g Kokos

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Pravljenje univerzalne baze U veliku i duboku vanglu sipajte 500 g mlevenog keksa i 150 g šećera u prahu. Dobro ih promešajte na suvo. Maslac (250 g) potpuno otopite na tihoj vatri, pa ga prelijte preko keksa. Zatim sipajte i 200 ml toplog mleka. Rukama dobro umesite smesu dok ne postane ujednačena, mekana i dok ne počne da se lako oblikuje. Ovu osnovnu smesu podelite na tri potpuno jednaka dela i stavite ih u tri odvojene činije.

2. Prve štanglice: Tamne sa orasima Orahe krupnije iseckajte nožem. U prvu činiju sa smesom dodajte 50 g seckanih oraha i 50 g otopljene tamne čokolade. Dobro umesite rukama. Smesu prebacite na papir za pečenje i rukama (ili špatulom) oblikujte u pravougaonik debljine oko 1,5 do 2 cm. Preko pravougaonika prelijte preostalih 50 g otopljene tamne čokolade i odozgo utisnite preostale seckane orahe.

3. Druge štanglice: Bele sa kokosom U drugu činiju sa smesom dodajte 50 g otopljene bele čokolade i 25 g kokosa. Umesite, prebacite na papir za pečenje i oblikujte u pravougaonik istih dimenzija kao i prvi. Preko ovog pravougaonika prelijte preostalih 50 g otopljene bele čokolade i bogato pospite preostalim kokosom (25 g).

4. Treće štanglice: Kikiriki užitak Kikiriki (najbolje neslani i pečeni) krupnije iseckajte. U treći deo smese dodajte skoro sav seckani kikiriki (ostavite samo malo za dekoraciju odozgo). Dobro umesite i oblikujte u pravougaonik na papiru za pečenje. Ove štanglice možete preliti sa malo otopljene karamele ili dodatne čokolade ako želite, a zatim odozgo utisnite preostali kikiriki.

5. Hlađenje i precizno sečenje Sva tri pravougaonika (zajedno sa papirom za pečenje) pažljivo prebacite na veliki poslužavnik. Obavezno ih stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata, a najbolje preko noći. Maslac i čokolada moraju potpuno da se stegnu. Kada se kolači stegnu, secite ih na uske, dugačke štanglice (dimenzija otprilike 2×4 cm).

Mali saveti za savršen rezultat

• Smesa mi je previše suva i mrvi se? Keksovi su različiti i neki upijaju više mleka. Ako vam se smesa mrvi, slobodno dodajte još 2 do 3 kašike toplog mleka i ponovo premesite.

• Kako da čokoladna glazura ne puca pri sečenju? U čokoladu koju topite za gornji sloj uvek dodajte po jednu kašiku ulja. Ulje daje sjaj i sprečava pucanje.

• Trik za savršene ivice: Da bi štanglice izgledale kao sa slike, pre svakog reza umočite dugačak, tanak nož u vrelu vodu i obrišite ga papirnim ubrusom. Vreo nož savršeno seče čokoladu i keks, bez mrvljenja.