Brza Pesak Torta: Raskošni Slojevi Gotovi za Pola Sata

Kada vam je potrebna svečana, bogata i vizuelno prelepa torta, a nemate vremena ili želje da palite rernu i pečete kore, brza pesak torta je apsolutno savršeno rešenje. Ovaj klasik domaće kuhinje je omiljen na rođendanima i slavama upravo zbog svoje jednostavnosti i neverovatnog spoja ukusa.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, ova torta se odlikuje besprekornim, jasnim slojevima. Osnovu čini zasitan sloj sa mlevenim keksom, sredinu osvežavajući beli sloj prepun kokosa, dok je treći sloj bogat orasima i čokoladom. Sve je krunisano savršenom, sjajnom čokoladnom glazurom. Iako izgleda komplikovano, cela torta nastaje iz samo jedne jedine puding baze!

Sastojci

• 1 L Mleko

• 4 Puding od vanile

• 200 g Šećer

• 250 g Maslac

• 300 g Mleveni keks

• 200 g Kokos

• 200 g Mleveni orasi

• 200 g Čokolada

• 2 kašike Ulje

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje osnovnog puding krema Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu glatko razmutite 4 kesice pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 200 g šećera i stavite da provri. Kada mleko proključa, sklonite sa vatre, ulijte razmućeni puding i vratite na ringlu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gust krem. Prebacite puding u drugu posudu, prekrijte providnom folijom (direktno po površini kreme da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Spajanje sa maslacem i podela fila Kada se puding ohladi na sobnu temperaturu, prvo ga kratko izmiksajte. Zatim dodajte 250 g maslaca (koji je takođe omekšao na sobnoj temperaturi) i mikserom sve dobro sjedinite u gladak, svilenkast krem. Dobijeni osnovni krem podelite na tri jednaka dela u tri posebne posude.

Korak 3: Pravljenje tri različita sloja

• Prvi deo (baza sa keksom): U prvi deo krema umešajte 300 g mlevenog keksa. Ako je smesa previše čvrsta, slobodno dodajte par kašika mleka.

• Drugi deo (sloj sa kokosom): U drugi deo krema umešajte 200 g kokosa.

• Treći deo (tamni sloj sa orasima): U treći deo krema dodajte 200 g mlevenih oraha i 100 g prethodno otopljene čokolade za kuvanje. Sve dobro sjedinite da dobijete lepu, tamnu boju.

Korak 4: Slaganje torte u kalupu Pripremite okrugli kalup za torte sa obručem koji se skida (prečnika oko 24 cm). Na dno kalupa prvo ravnomerno utisnite smesu sa keksom. Zatim preko nje pažljivo nanesite i poravnajte beli fil sa kokosom. Na kraju, preko kokosa rasporedite tamni fil sa orasima i čokoladom. Špatulom lepo izravnajte površinu.

Korak 5: Čokoladna glazura i hlađenje Na pari ili na tihoj vatri otopite preostalih 100 g čokolade sa 2 kašike ulja. Toplu i sjajnu glazuru prelijte preko torte. Tortu obavezno odložite u frižider, najbolje preko noći. Sutradan pažljivo skinite obruč i uživajte u savršenim presecima.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Veoma je važno da se puding potpuno ohladi pre dodavanja maslaca, inače će se maslac istopiti i torta će biti retka. Da biste smesu sa keksom lakše utisnuli i poravnali na dnu kalupa, ruke ili špatulu možete blago navlažiti vodom ili mlekom. Pre sečenja, nož uronite u vrelu vodu kako čokoladna glazura ne bi pucala.