Brza Kokos Torta – Najbolji Recept Za Kremasti Desert Sa Keksom Bez Pečenja

Brza kokos torta je savršeno rešenje kada vam je potreban raskošan, kremast desert, a nemate vremena (ili želje) da pečete kore. Ovaj predivni slojeviti kolač spaja tamni kakao keks sa izuzetno bogatim, svilenkastim filom od vanile, putera i kokosa. Priprema je neverovatno jednostavna i brza – dovoljno je samo da skuvate puding, umutite fil i složite sastojke. Rezultat je vizuelno impresivna torta koja svojim ukusom podseća na najfinije kokos praline, idealna za svaku priliku i svečanu trpezu.

Sastojci

• 400 g kakao keks

• 1 l mleko (za kuvanje pudinga)

• 3 kom puding od vanile

• 200 g kokosovo brašno

• 250 g puter (omekšao na sobnoj temperaturi)

• 150 g šećer

• malo mleko (logičan dodatak za blago umakanje keksa)

Kako se priprema Korak po korak

1. Kuvanje puding osnove: Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak sipajte u dublju šerpu i stavite na šporet da provri. U odvojenom hladnom mleku razmutite 3 pudinga od vanile i 150 g šećera tako da ne ostane nijedna grudvica. Kada mleko proključa, smanjite vatru i u tankom mlazu ulijte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Završavanje bogatog kokos fila: U velikoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog putera. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodavajte potpuno ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu kremu. Na kraju, špatulom ručno umešajte kokosovo brašno (ostavite 2-3 kašike kokosa sa strane za završnu dekoraciju).

3. Slaganje prvog sloja: Pripremite odgovarajući pravougaoni pleh ili ravnu tacnu. U plitku posudu sipajte malo toplog mleka. Svaki kakao keks samo na sekund umočite u mleko (pazite da se ne natope previše kako se ne bi raspali) i ređajte ih jednu do druge dok ne formirate prvu donju koru.

4. Naizmenično filovanje torte: Preko prvog sloja keksa nanesite deo pripremljenog kokos fila i ravnomerno ga razmažite špatulom. Preko fila ponovo poređajte red natopljenog kakao keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve sastojke (keks – fil – keks – fil – keks), pazeći da vam ostane dovoljno fila za poslednji sloj.

5. Završna dekoracija i hlađenje: Završni (gornji) sloj torte treba da bude kokos fil. Premažite celu tortu odozgo (i sa strane) preostalim filom i lepo je zagladite. Bogato je pospite onim preostalim kokosovim brašnom, baš kao na fotografiji. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati (idealno bi bilo preko noći) kako bi keks savršeno omekšao, a fil se lepo stegnuo pre sečenja.