Unesite dašak luksuza na vašu slavsku trpezu. Napravite prelepe zelene pistać kuglice, štanglice i rolat od jedne univerzalne smese. Recept koji izgleda kao milion dolara.

Focus Keyword:

pistac kolaci recept posno

Slug:

pistac-kolaci-recept-jedna-smesa-kuglice

Main Content

Luksuzni Pistać Kolači: 3 Otmena Oblika od Jedne Smese (Posno)

Ako pratite trendove u poslastičarstvu, sigurno ste primetili da je pistać trenutno najpopularniji ukus. Njegova specifična aroma i prelepa zelena boja daju notu elegancije i luksuza svakom desertu.

Međutim, pistaći mogu biti skupi. Zato vam donosimo “pametan recept” koji kombinuje keks i pistaće, tako da dobijete veliku količinu kolača vrhunskog izgleda, a da ne potrošite bogatstvo.

Ova jarko zelena boja na tacni momentalno privlači pogled i razbija monotoniju klasičnih čokoladnih kolača. Ovo je recept bez pečenja, spreman za tili čas.

Potrebni Sastojci

Tajna intenzivne boje je u malom triku sa bojom za kolače, jer sam pistać često daje bledo zelenu nijansu.

Za Osnovnu Zelenu Smesu:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili posni keks)

• 150 g mlevenih pistaća (neslanih)

• 150 g margarina (ili putera)

• 100 g bele čokolade (posne za posnu verziju)

• 100 g šećera u prahu

• 50-100 ml tople vode (ili biljnog mleka)

• Nekoliko kapi arome pistaća ili zelene prehrambene boje

Za Beli Fil (za rolat i preliv):

• 100 g bele čokolade

• 2 kašike ulja

• 50 g kokosa (opciono, za punjenje rolata)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Tečne Baze

U šerpi na tihoj vatri otopite margarin, izlomljenu belu čokoladu i šećer u prahu.

Mešajte dok ne dobijete glatku, tečnu smesu.

Sklonite sa vatre. U ovu toplu smesu odmah dodajte zelenu boju ili aromu pistaća. Mešajte dok ne dobijete željenu nijansu zelene. Zapamtite, boja će malo posvetleti kada dodate keks, pa slobodno napravite za nijansu tamniju.

Korak 2: Zamesivanje

U zelenu tečnost dodajte mlevene pistaće i promešajte.

Postepeno dodajte mleveni keks. Ako je smesa previše suva i mrvi se, dodajte malo tople vode.

Mesite rukom dok ne dobijete glatko, masno i kompaktno testo koje se lako oblikuje i ne puca.

Oblikovanje (3 Vrste od 1 Smese)

Podelite zeleno testo na tri jednaka dela.

Oblik 1: Pistać Kuglice (Luxury Balls)

Od prvog dela smese pravite pravilne kuglice veličine trešnje.

Možete ih uvaljati u krupno seckane pistaće kako bi izgledale još bogatije.

Druga opcija je da ih do pola umočite u otopljenu belu čokoladu za elegantan kontrast.

Oblik 2: Pistać Štanglice (Zelena Bajadera)

Drugi deo smese rastanjite na tacni u pravougaonik debljine 1.5 cm. Trudite se da ivice budu ravne.

Ostavite u frižideru da se stegne.

Prelijte glazurom od bele čokolade (otopite belu čokoladu sa malo ulja).

Kada se glazura stegne, secite na tanke, dugačke štanglice. Presek zelene osnove i belog krova izgleda veoma efektno.

Oblik 3: Pistać Rolat (Zeleni Vrtlog)

Uzmite treći deo testa i rastanjite ga oklagijom između dva lista folije (da se ne lepi).

Premažite ga tankim slojem otopljene bele čokolade ili gustog belog krema. Pospite sa malo kokosa po želji.

Uz pomoć folije čvrsto urolajte u tanak rolat.

Dobro ohladite pre sečenja. Kada isečete kolutove, videće se prelepa zelena spirala sa belim punjenjem.

Saveti Šefa Kuhinje

• Zamena za pistaće: Ako su vam pistaći preskupi, možete koristiti mešavinu oraha i badema, a zelenu boju postići samo aromom pistaća. Ukus će i dalje biti fantastičan.

• Neslani pistaći: Obavezno koristite neslane (sirove ili pečene) pistaće. Slani pistaći za grickanje nisu pogodni za ovaj recept jer će kolač biti previše slan.

• Sjaj: Za dodatni luksuz, gotove kolače možete ukrasiti sa malo jestivih zlatnih listića ili zlatnim prahom. Zelena i zlatna su kraljevska kombinacija.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Pistaći su bogati zdravim mastima i proteinima.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~165 kcal
Masti	11 g
Ugljeni hidrati	14 g
Proteini	3 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Gde da nađem pastu od pistaća?

Ako ne možete da nađete gotovu pastu, dovoljno je da pistaće sameljete što sitnije u blenderu dok ne puste malo ulja. To će dati dovoljno arome.

2. Da li je boja obavezna?

Nije obavezna za ukus, ali jeste za “vau” efekat. Bez boje, smesa će biti bledo-žućkasto-zelena (tzv. maslinasta), što nije tako atraktivno kao jarka pistać zelena.

3. Kako da se bela čokolada ne stegne prebrzo?

Beloj čokoladi uvek dodajte kašiku-dve ulja prilikom topljenja. To joj daje sjaj i sprečava da bude previše tvrda i lomljiva prilikom sečenja.

Zaključak

Ovi Pistać kolači su dokaz da se sa malo kreativnosti i boja može postići vrhunski izgled. Oni donose svežinu na tacnu i sigurno će biti prvi kolači za kojima će gosti posegnuti.

Uživajte u luksuzu!