Ferrero Rocher Kolač: Premium Desert u Vašoj Kuhinji

Kada želite da impresionirate goste i poslužite desert koji izgleda i miriše kao da je izašao iz najfinije poslastičarnice, Ferrero Rocher kolač je nepogrešiv izbor. Inspirisan omiljenim čokoladnim pralinama, ovaj kolač donosi savršen balans mekanog biskvita i hrskavog, bogatog fila.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, ovaj kolač je pravo remek-delo. Sastoji se od dva sočna čokoladna biskvita između kojih se krije raskošan krem ispunjen komadićima pečenih lešnika i keksa, što mu daje onu prepoznatljivu Ferrero hrskavost. Završni sjajni preliv i cele Ferrero kuglice na vrhu čine ga vizuelno neodoljivim.

Sastojci

• 300 g Keks

• 200 g Lešnik

• 200 g Čokolada

• 200 ml Slatka pavlaka

• 150 g Šećer

• 100 g Maslac

• 4 Jaja

• 4 kašike Brašno

• 2 kašike Kakao

• 1 Prašak za pecivo

• 100 ml Ulje

• 100 ml Mleko

• Ferrero Rocher kuglice

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Pečenje čokoladnog biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. Mikserom penasto umutite 4 cela jaja sa 150 g šećera dok smesa ne pobeli. Lagano ulijte 100 ml ulja i 100 ml mleka. Zatim ručno umešajte 4 kašike brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Smesu izlijte u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta. Kada se biskvit potpuno ohladi, presecite ga horizontalno kako biste dobili dve kore.

Korak 2: Priprema krckavog Ferrero fila Lešnike (200 g) obavezno kratko prepecite u suvom tiganju, oljuštite i krupnije sameljite ili naseckajte (odvojite par kašika za dekoraciju). Keks (300 g) takođe krupnije sameljite. U šerpici zagrejte 200 ml slatke pavlake (ne sme da provri), pa u njoj otopite 100 g čokolade i 100 g maslaca. U ovu toplu, bogatu smesu umešajte pripremljeni keks i pečene lešnike. Dobićete savršen, hrskav čokoladni fil.

Korak 3: Filovanje kolača U pleh stavite prvu polovinu čokoladnog biskvita. Preko njega ravnomerno nanesite i špatulom izravnajte ceo krckavi Ferrero fil od keksa i lešnika. Zatim pažljivo preklopite drugom polovinom biskvita i blago pritisnite rukama kako bi se slojevi spojili.

Korak 4: Čokoladna glazura Na pari ili veoma tihoj vatri otopite preostalih 100 g čokolade (možete dodati kašičicu ulja za sjaj). Toplu čokoladu prelijte preko kolača tako da atraktivno curi niz ivice, baš kao što je prikazano na slici.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Dok je glazura još mekana, pospite površinu onim preostalim seckanim lešnicima. Preko svakog planiranog parčeta (kocke) stavite po jednu celu Ferrero Rocher kuglicu. Kolač odložite u frižider na nekoliko sati da se slojevi potpuno stegnu pre sečenja.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da bi fil bio još autentičniji, u smesu sa keksom i lešnicima možete dodati i dve kašike Nutelle ili omiljenog čokoladnog namaza. Kolač secite veoma oštrim nožem koji ste prethodno uronili u vrelu vodu, kako bi presek bio savršeno čist i kako kuglice na vrhu ne bi smetale pri sečenju.